从成功到辉煌-----―――――来自中国功能糖城的报道-bokee.net

从成功到辉煌-----―――――来自中国功能糖城的报道
字体大小：大 |中 |小 2006-10-30 15:09 - 阅读：5 -评论：0
从成功到辉煌
―――――来自中国功能糖城的报道
中国发酵工业协会低聚糖（功能糖）协作秘书处杨海军
功能糖是具有低热量,能提供营养,促进和改善人体生理机能的糖(醇)类产品的统称,以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纤维等为主要代表，主要应用于保健营养补品和食品工业，并逐步发展到化工、药品、能源等非食品工业。
目前，禹城市功能糖年综合生产能力占全国功能糖生产能力的60％，产品国内市场占有率达80％，国际市场占有率25％， 功能糖产业年销售收入20亿元，利税过3亿元，出口创汇4500万美元，是全国最大的功能糖生产基地。
禹城市功能糖企业主要有保龄宝、龙力、福田3家，均为国家级重点高新技术企业，与40多家科研机构、高等院校合作，成立了13家以上实验室、研发中心，有8项技术居世界领先水平，5项功能糖生产技术拥有自主知识产权，拥有3个省名牌产品、3个省著名商标，保龄宝公司入选中国制造业500强。木糖醇生产能力居世界第二，低聚异麦芽糖生产能力居亚洲之首，低聚木糖生产能力居世界之最，麦芽糖醇生产能力国内最大。
到“十一五”末，禹城市功能糖产业年综合生产能力将达140万吨，销售收入达到150亿元、利税30亿元、出口创汇4.5亿美元，成为世界生产规模最大、研发能力最强、市场占有率最高的功能糖生产研发中心。
――摘自《中国发酵工业协会“中国功能糖城”考核专家组考察报告》
产学研
产学研是整合社会科技资源，加速实现科技与经济资源结合的一种有效途径。保龄宝公司以增强企业自身研发实力为终极目标、利用广泛的网络和共享资源，吸引国内、外科技资源为企业服务，利用高等院校、科研院所技术层次高、设备先进、信息灵通的优势，采用多种形式吸引他们参与到企业技术创新工作中来，共办研发机构、信息交流、技术引进、项目委托、技术服务、共建基地试验室等方面加强合作，实现技术创新资源的优化配置，与山大、无锡轻工大、中国科学院微生物所、中国食品发酵工业研究院、北京市营养源研究所等建立长期产、学、研联合关系，建立多种形式的科研开发实体。2005年又提出了“专家、专注、专业”的专家领航模式，加大“产、学、研”联合力度，利用专家的特长缩短企业的研发周期，和高等院校和知名科研院所、企业建立多种形式的合作形式，实现科技和经济资源的优化配置。
2005年，公司和中国食品发酵工业研究院共同攻关,完成了国家“十五”攻关课题---赤藓糖醇的研制和产业化中的关键技术，在食品发酵工业研究院专家指导下，对公司主导产品赤藓糖醇菌种进行了诱变选育，对发酵工艺再优化，有效的的缩短了生产周期，（发酵周期由原来的140小时降低到110小时以内），提高了产率（由原来的13%提高到16%以上），降低了生产成本，动能消耗年可节约1000余万元，产品的纯度得到了提高，增强了产品的市场竞争力。和厦门三达膜技术有限公司合作，采用色谱分离技术完成了高纯度果糖的开发，增加了新的产品品种，拓宽了企业的发展空间。
地位
(三)企业在行业中的地位和作用
山东保龄宝生物技术有限公司是跨行业、多门类的生物工程企业，中国发酵工业协会副理事长单位，“全国淀粉糖二十强企业”，“中国制造业500强企业”，2005年承担了由中国发酵工业协会授权的全国功能性低聚糖协作组秘书处，中国低聚糖质量检测中心，在同行业中享有较高声誉，产品质量和检测水平国内领先。
山东保龄宝生物技术有限公司1996年国内首家实现低聚糖的工业化生产，开辟了功能性低聚糖的先河，具备了低聚糖自主研发、设计、设备制造等能力，达到国内领先水平。1999年，相继成功开发出50型低聚异麦芽糖、90型低聚异麦芽糖，产品有效填补国内空白，加快了功能糖产业发展，拓宽了食品行业技术领域，产品在脑白金、贵州茅台啤酒等30多家企业得到广泛应用；2004年，发酵法生产赤藓糖醇国内首家实现工业化运营，作为糖醇类产品中唯一不用氢化法而用发酵法生产的新品种，再一次填补国内空白，促进了食品工业快速升级。多年来，在新产品开发的同时，特别注重新产品的推广应用，目前产品已应用于饮料、糖果、啤酒、营养保健品、饲料等多个领域，带动了相关行业快速发展。
2005年公司承担了由中国发酵工业协会授予的“全国功能性低聚糖协作秘书处”和“中国低聚糖检测中心”两处国家级职能机构，随着禹城“中国功能糖城”的批复，禹城“功能糖协会”也落户我企业。一方面对全国低聚糖行业的质量产品进行调研和监测，通过主流媒体，向社会公布行业发展状况及相关产品信息，方便政府有关部门和中国发酵工业协会，依据调查与监测的数据针对行业内发生的问题，进行权威、公正、科学、客观的诠释。另一方面，对“中国功能糖城”建设方向提出可行性建设意见。对行业的技术发展具有较强的辐射带动，提高了社会服务化的能力。
鉴于保龄宝公司在行业内所处的地位和作用，近年来主持或参与制定多项国家和行业标准，包括麦芽糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖等，2004年作为主要起草单位编制完成了由中国轻工业联合会提出的《低聚异麦芽糖》和《果葡糖浆》两个行业标准，2005年6月由中国发展和改革委员会批准发布实施，2006年受全国食品标准化技术委员会工业发酵分委会委托，作为主要起草单位将着手《低聚异麦芽糖》、《果葡糖浆》国家标准的制订。受中国发酵工业协会委托，先后四次主办“中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会”提供专家、技术人员交流的平台，围绕功能制品配料的应用从科研、管理、市场等多角度多层面进行探讨和学术交流，不仅为国内外功能性配料的发展和应用起到了促进作用，而且为食品企业研制和开发新型功能性食品提出全新的思路。
(四)企业在本产业领域技术创新中的作用和竞争能力
技术创新是企业发展的永恒动力。多年来，为加快我国生物技术的发展步伐，顺应经济国际化的要求，公司努力培植以玉米深加工为主链条的农产品高科技开发增值体系，坚持技术创新和市场开拓相结合，以创新驱动进步，质量创造优势，走市场化运做之路，不断提高技术创新能力，在本产业领域始终处于绝对优势。
如90型低聚异麦芽糖国内首家规模化生产，已有3万吨的生产能力，经工艺革新，产品质量超过日本同类产品水平；“发酵法生产赤藓糖醇”采用基因工程手段诱变培育出高产菌株，优化发酵条件并结合最先进的生物工程下游技术，国内第一家实现工业化运营，产品纯度99%以上，是糖醇中唯一不用糖类氢化法的新品种，具有较强的市场竞争力，推动了功能性发酵制品行业的大力发展；广开思路，采用膜过滤分离、二次提纯获得的低聚果糖FOS95产品，其生产技术替代了色谱分离方法，简化了生产程序，其产品的纯度达到了国内最高水平。引起了中科院微生物研究所的重点关注，该项技术不仅国内独有，而且在国外也一枝独秀，改写了权威教科书的论断。    企业拥有一支知识层次高、专业能力强、作风优良、忠干事业、实力雄厚的科技人才队伍和国内最先进的检测手段、试验设备，为企业的技术创新工作奠定了坚实的基础。保龄宝技术创新的整体水平较高，具有较强的竞争实力。
学科建设及开发方向
1、保龄宝公司发展总体思路
按照科学发展观和走新型工业化路子的要求，根据国家产业政策，作为“中国功能糖城”建设的支柱企业，立足农产品深加工，加大淀粉、淀粉深加工及副产品综合利用的研究，并逐步向生物化工、医药行业方面发展，进一步提高农产品附加值，增强产品技术含量，丰富产品品种、提高企业竞争力、塑造保龄宝品牌。学习借鉴世界500强创新发展的成功经验，推进体制创新、技术创新和管理创新，实施国际化战略、信息化战略、名牌战略和人才战略，尽快成为主业突出、机制灵活、国际化程度高、核心竞争力强的现代企业集团，为带动全市、全省产业结构优化，促进全市、全省经济持续、快速、健康发展作出新贡献。
2、保龄宝公司技术开发中心发展规划及近中期目标
保龄宝技术开发中心要适应国际科技发展趋势，提高自主创新能力，增强核心竞争力，推动企业效益增长方式转变；优化产品结构，着力塑造具有自身特点，为国际市场接受的品牌形象，打造中国、世界驰名品牌，对现有成熟产品进行技术提升，实现技术同步国际化，成为跟踪国际领先水平、能与世界同行著名企业竞争的排头兵。
2．1紧跟国家国民经济和社会发展规划纲要和国家中长期科技发展规划的要求，坚持自主创新，集中力量，重点突破，以农产品深加工为主线，延长农业产业链条，把握生物技术作为未来高新技术产业的重点。一方面加强功能性糖醇类、氨基酸类制品深度开发、应用研究与推广，不断创造新的市场需求；另一方面，用可再生资源生物质替代不可再生资源石油原料，加强生化合成技术研究，制取新型平台化合物，延伸产业链条。