食物与养病

食物推荐：大枣，李子，杏子，梨子，猕猴桃，葡萄，西红柿，西瓜，芽甘蓝，黄瓜，冬瓜，蘑菇，灵芝，白木耳，蜂乳，泥鳅，乌鱼，甲鱼，鲫鱼，鸭肉，枸杞子，白茯苓，味精，还可经常吃些牛奶，豆浆，瘦肉，鱼汤，米面，花生，胡桃，藕粉，蛋清，牛肉，兔肉，等。荠菜（也称“菱角菜”）、菠菜、淮山、银耳，富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。

补足气血，让每个脏器都吃得饱饱的；温度决定生死；根据各人体质，只要吃应季、应地的食物就绝少生病；懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全。                                         谷类饮食　　性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。　　性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。　　性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。　　                                                                        肉类饮食　　性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。　　性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。　　性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。　　性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。　　                                                  果类饮食　　性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。　　性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。　　性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。　性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。　　                                                                                   菜类饮食　性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。　　性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。　　性热：辣椒。　　性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。　性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。 　　                                                                                              其他饮食　　性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。　性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。　　性热：胡椒、肉桂。　性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。　　性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。                                                  非凡注重：1.性平的食物一年四季都可食用。2.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
3.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。4.性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。三、体温降低的后果就是动脉硬化　　保血管就是保命　　37℃左右的相对恒温的方法。　　当天气严寒，我们通过增添衣服，吃一些能产生高热量的食物，并积极地运动肢体，并运用各种取暖设备；天气炎热，我们就减少衣服，本能地吃一些清凉之物来降低体热，并通过出汗的方式来调节体温，这样就使身体始终保持在不冷不热的相对稳定状态。　不要只贪一时舒适而逆天而行　　夏季的高暖和上述所起的作用是一样的，它把人体在其他季节里未消化、排出的各种代谢产物经过发酵、沤化后，该利用的就利用，没用的就通过大量汗液排出体外，使废物不致堆在血管里，造成动脉管壁的增厚，导致动脉硬化和患癌的机率大增。所以，夏季正是打扫人体内环境的最好时机，怕出汗，带来的直接后果就是人体内的温度不断下降、垃圾不断增多。　四、现代人为什么爱上火　　中医将“火”分为实火和虚火，实火的治疗是用清热、降火的泻法，虚火是用补法。　怎样知道自己是实火还是虚火呢？1.看小便：小便颜色黄、气味重，同时舌质红，是实火；小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。2.看大便：大便干结、舌质红的为实火；大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。3.看发热：37.5℃时，全身燥热、口渴，这是内热大，是实火；发热时手脚冰冷、身体忽冷忽热，不想喝水，是体内有寒，为虚火。当感觉身体内有热、燥的时候，先按这4点对照一下，就知道这“火”是实火还是虚火了。只要是实火，现在中医最常用的各种清热、解毒、降火的药都是泻火最好的，连吃三天肯定降火。　为什么寒重反而会引起“火”呢？前面介绍过，当身体内的寒重，造成的直接后果就是伤肾，造成肾气虚弱，各脏器功能下降，气血两亏。肾主水，这个水是浇灌全身的，当水不足时，就如大地缺水一样，土地会干燥。　脏器也是一样，假如缺少了水的滋润、润滑，就易摩擦生热，最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝就燥，肝火非常明显。　　头面部也是最轻易上火的部位，也是因为肾阳不足、肾气虚，血液上头的力量不足，头面部的器官没有充足的血液供给，就会出现眼睛干涩、口干、舌燥、咽干、咽痛等上火症状。　当血液供给减少，头面部的免疫功能就下降，再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空气中的器官，最轻易受细菌的感染，这样患鼻炎、咽炎、牙周炎、扁桃体炎、中耳炎的机率就非常高了，且很难治愈，不久就变成各种慢性病了。通常治疗这种症状普遍都是采用泻火、清火、降火的寒凉药物，这就使得寒上加寒、虚上加虚，越治火越大，越治病越多，越治病越重。其实，火大的人，假如用一般的推拿、按摩疏通经络后，虚火仍很大，就用艾叶水泡脚或用大蒜敷脚心或用生泥鳅降火。非凡是吃几条生泥鳅后，很快身体内的虚火全部打掉，也就是身体内的假象全部祛除后，显露出来的就是身体内的一片寒凉。　　这时你再用食疗补血、补肾，怎样吃都不会上火了，你就放心、大胆地进行食补。当气血很快补足，当身体不再受寒凉的侵袭，你的肾阳之火、肾气都在不断充实，身体自然就强壮起来，各种虚火自然消退，各种慢性炎症自然也就很轻易治愈。定期进行”体内大扫除”：皮肤是扰泄毒素的一条途径，主要通过运动出汗的方式，让毒毒随汗液排出。巧用食物“清扫”血液多食“还原食物”如：菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜等，大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等，可清除自由基。自由基是人体氧化过程中的副产物，它可损害脱氧核酸、胶原蛋白，破坏组织细胞，招致皱纹、老年斑，导致癌症、老年痴呆等多种疾患的发生。主动咳嗽“清扫”肺部。具体做法是：每天清晨、中午或睡前，到室外空气清新处作深呼吸运动。深呼吸时缓缓抬起双臂，然后作主动咳嗽，使气流从口、鼻喷出，咳出痰液。如此反复作十多遍，肺部即可保持清洁。饮水“冲洗、清扫”肠道。 “清扫”毒素的办法是每天定时排便，缩短粪便在肠道的停留时间。另外，每天清晨空腹喝一杯温开水，有利于毒素随尿液排出体外。         运动发汗“清扫”皮肤。皮肤是扰泄毒素的一条途径，主要通过运动出汗的方式，让毒毒随汗液排出。巧用食物“清扫”血液多食“还原食物”如：菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜等，大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等，可清除自由基。具有抗污染作用的食品。蔬菜：多种新鲜蔬菜可使血液呈弱碱性，让沉淀在细胞内的毒素重新溶解，随尿液排体外。如胡萝卜可加速汞的排泄;大蒜则有助于铅的排泄。绿叶根茎蔬菜最好榨汁饮用而不经炒煮。海带：含有丰富的海带胶质，可加快侵入体内的放射性物质排出。绿豆：能帮助排泄侵和体内的各种毒物，包括各种重金属及其它有害物质，促进人体的新陈代谢。蘑菇：能清洁血液，排泄毒性物质，经常食用可保持体内环境的清纯。猪血：含有大量的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化酶分解后，与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易吸收的废物而被排出体外。