美国研究 咖哩可抗老人痴呆

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 06:53:57
阿兹海默症俗称老人痴呆症，是一种脑部病变的疾病，至今医学界仍然对它束手无策。不过，最近美国一项研究发现，咖哩所含的姜黄素，可能可以用来对抗阿兹海默症。说起阿兹海默症，大家都不陌生，病患会逐渐丧失记忆，并出现语言和情绪上的障碍，生活受到极大的影响。最近，美国加州大学洛杉矶分校的的研究人员，将六位阿兹海默病患血液内的巨噬细胞独立出来，以咖哩内常见的姜黄素加以治疗。初步研究显示，姜黄素可能可以帮助清除病患脑内、因乙型淀粉样蛋白而形成的班块。事实上，对于爱好印度食物者而言，这个研究结果并不惊人。大量使用在咖哩中的郁金根、丁香、洋茴香、大蒜等香料，长久以来便被视为具有抗氧化的功效。研究人员希望再接再厉，希望从传统食材中，找出对抗阿兹海默症的良方。
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