吃菜不吃粮的饮食隐患

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 18:26:30

现代人越来越注意自身的健康，包括心理健康，饮食健康等，渐渐为人们所熟知，有许多人在宴席上只吃菜，不吃饭，直到菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。

然而，不吃一点含淀粉食物，而空腹食用大量富含优质蛋白质的食物，不仅于胃肠无益，而且其中的蛋白质会被浪费，并产生废物，有碍健康。如果空腹大量进食高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还存在给身体增加废物的问题。蛋白质分解供能之后，会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担，并促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增大肠癌风险。经常赴宴，极容易形成酸性体质，不仅增加糖尿病、心血管疾病、痛风等疾病的风险，还会加速钙元素的流失，促进骨质疏松的发生。

如果在赴宴时先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药芋头等薯类冷菜等，就能减轻以上问题的危害，还能避免油腻食物伤胃的问题，起到保护身体健康的作用。在用餐中间上一些含有淀粉的菜肴也是一个好办法，如蒸甘薯、甜玉米、含有马铃薯的炖菜等。

用餐不吃主食并不能有效控制体重。菜肴往往油脂过多，而油脂的能量（9千卡/克）高于淀粉（4千卡/克）。如果把主食的体积换成大鱼大肉，则更容易令人发胖。

在用餐之后上主食的时候，最好也能避免各种酥香小点、抛饼、炒饭、油炸小点心等，因为它们油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。

吃菜不吃粮的饮食隐患那些凭票吃粮的五味岁月为什么古代称当兵的是“吃粮” 宴席上的营养误区：只吃菜肴不吃粮宴席上的营养误区：只吃菜肴不吃粮只吃菜不吃粮是误区饮食陋习成安全隐患 “食育”应从娃娃抓起(图) - 孩子们自己的空间的角落 - 西祠胡同中国经济的最大隐患网上交易：繁荣背后的隐患 Ajax光环背后的隐患失业：社会动荡的隐患消除隐患的应对方案网上交易：繁荣背后的隐患触目惊心的中国自来水隐患水煮鱼的五大“隐患” 自制药酒背后的隐患五官上的健康隐患自查:揪出癌症的隐患高房价的四大隐患揪出芳香剂的“谋杀”隐患男人恋爱的心理隐患《南方都市报》:见车行礼的权力隐患警惕资金“救楼市”的隐患《南方都市报》:见车行礼的权力隐患