神马文学网学做红薯粥
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 13:53:12
红薯粥
[原料]红薯250克，粳米100克，蜂蜜20克。
[制法]先将红薯洗净，切成小方丁，放在淡盐水中浸泡30分钟，备用。将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用小火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠粘状，息火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。
[吃法]早晚2次分服，温热服食之，当日吃完。
[功效]补虚健脾，润肠通便。本食疗方适用于大肠癌气虚肠燥引起的便秘。
[评介]红薯俗称山芋，为我国人民十分喜食的食物。我国古代医家认为，红薯性味甘，平，擅长“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，且可润肠通便。现代营养学研究资料表明，红薯为高纤维素食物，且含有较多的淀粉，吃了以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，缩短粪便在肠道里的停留时间，对大肠癌（结肠癌、直肠癌等）的防治有显著功效。有资料报道，美国生化家从红薯中分离出一种活性物质（DHEA），有抗结肠癌和乳腺癌的作用。我国科学家在国内成功提取出红薯的抑癌物质，应用于动物实验研究，结果证实了红薯的抗癌作用。红薯正在成为防癌治癌的健康食品。由此可见，红薯粥对中老年大肠癌患者因气虚肠燥引起的便秘是尤为适宜的
[原料]红薯250克，粳米100克，蜂蜜20克。
[制法]先将红薯洗净，切成小方丁，放在淡盐水中浸泡30分钟，备用。将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用小火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠粘状，息火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。
[吃法]早晚2次分服，温热服食之，当日吃完。
[功效]补虚健脾，润肠通便。本食疗方适用于大肠癌气虚肠燥引起的便秘。
[评介]红薯俗称山芋，为我国人民十分喜食的食物。我国古代医家认为，红薯性味甘，平，擅长“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，且可润肠通便。现代营养学研究资料表明，红薯为高纤维素食物，且含有较多的淀粉，吃了以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，缩短粪便在肠道里的停留时间，对大肠癌（结肠癌、直肠癌等）的防治有显著功效。有资料报道，美国生化家从红薯中分离出一种活性物质（DHEA），有抗结肠癌和乳腺癌的作用。我国科学家在国内成功提取出红薯的抑癌物质，应用于动物实验研究，结果证实了红薯的抗癌作用。红薯正在成为防癌治癌的健康食品。由此可见，红薯粥对中老年大肠癌患者因气虚肠燥引起的便秘是尤为适宜的