神马文学网自己做柚子茶
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 09:00:16
48/1207 楼主
sweetcitylife
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蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
超市里一瓶柚子茶的售价一般在四五十元左右,还是比较昂贵的。
最主要的是，超市里买的里面有防腐剂的，营养成份被破坏了很多。现在我就来教大家怎样自制柚子茶！核算下来每瓶才10元哦！
原料：柚子1个（约1KG），蜂蜜400g
配料：冰糖
做法：
第一阶段：柚子的处理
将柚子表面冲洗干净后，准备一个深一点的容器，将柚子放进去。
烧一壶温水（温的就好，不用烧开），倒入装柚子的容器内，将柚子淹没，浸泡。
往浸泡柚子的水里加2勺盐，并用干净的牙刷或刷子，轻轻刷洗柚子的表皮，这样做的目的是去除果皮表面的果蜡、农药，还能减轻果皮的苦味。
完成上面的一步后，将柚子冲洗一遍，擦干水分。用小刀或刨刀将黄色的表皮部分削下，尽可能地削薄一点，尽可能地少带些白色膜的部分（白色部分是苦味的根源）。
将削下的皮切成细丝，尽量细一点。
锅中烧开水，加2小勺盐，将果皮丝煮七八分钟后，捞起，冲水沥干，此目的是也是为了去除苦味。
煮果皮丝的时候，将柚子的果肉剥出来，去掉筋、膜，只要果肉。果肉可以尽量弄碎一点，也可以用搅拌机打一下。（个人比较喜欢有颗粒的感觉，所以没用搅拌机。）
第二阶段：熬制
将第一阶段处理好的柚子果肉、果皮丝、冰糖，放入干净无油的锅内（我用的是电饭锅），加水300ml左右（水不要加太多，熬的过程中柚子还会出水的），熬煮，煮开后，中间要不时搅拌，以免粘锅。
熬大约1小时左右，至水干，柚子果皮丝呈金黄透亮即可。
自然冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入可密封的容器内放进冰箱冷藏。
看，足足是三罐呢，平均下来，每罐的成本只要十元左右哦。
罗嗦一句：
将柚子蜂蜜混合物装瓶装好后，再舀2大勺蜂蜜浇在最上面，目的有二：一是可以让蜂蜜慢慢渗透下去，可以减轻苦味；二是蜂蜜是天然的保鲜剂，再覆盖一层也起到了密封保鲜的作用。
罗嗦两句：
此茶不宜立刻饮用，应在冰箱藏个三五天，等柚子的清苦与蜂蜜的甘甜渐渐融合，互相渗透之后，那个味儿才对！
罗嗦三句：
吃的时候，按各人浓淡口味舀出几勺，然后冲入温开水(不要超过70度），不要冲沸水哦，会破坏蜂蜜营养的。
暖暖的午后，冲一杯，心情很好哦。。。
[最后更新时间为 2009-10-28 20:27]
只看楼主 | 引用发表于 2009-10-28 10:16 只看楼主
1楼
sweetcitylife
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希望大家喜欢哦！ 只看该作者 | 引用 | 回复 回复于 2009-10-28 10:17 1楼
2楼
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回复于 2009-10-28 10:50 2楼
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好强大 
回复于 2009-10-28 11:02 3楼
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回复于 2009-10-28 11:05 4楼
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真的很强大。。。LZ味道怎么样啊！和买的比呢
只看该作者 | 引用 | 回复回复于 2009-10-28 11:06 5楼
6楼
sweetcitylife
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只看该作者 | 引用 | 回复 回复于 2009-10-28 11:16 6楼
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9楼
虹儿宝宝
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我知道一个方法，是先把皮和肉炒香，再加入蜂蜜熬制，味道不错呢
回复于 2009-10-28 16:15 9楼
10楼
更多 游客 路过，好馋啊！！！