千呼万唤无碘盐

几十年来为发展牺牲环境的恶果，正在越来越猛烈地显现出来。如果你不喝牛奶，你还能侥幸躲过三聚氰胺，但无论你生活在哪儿，你都躲不过无孔不入的有毒空气、受污的水和土壤。

千呼万唤无碘盐

８月13日，中国卫生部通过官方媒体《人民日报》回应了“食盐加碘过量导致甲状腺疾病”的质疑。卫生部的专家称，将适当下调现行食盐加碘量。

记者·东庸

杀手：过量碘盐

在人体必需的微量元素中，没有哪种像碘一样，与一个叫做甲状腺的器官如此密切。作为人体最大的内分泌器官，甲状腺能分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲状腺激素能调节人体各种代谢，维持细胞生命活动；它能促进婴儿生长发育，缺乏会导致“呆小症”及智力低下，分泌过多则会引起甲状腺机能亢进，俗称“甲亢”。

有意思的是，碘的摄入量会影响甲状腺激素分泌量。换言之，甲状腺够娇气，过高或过低的碘，均可能引起甲状腺功能的异常，碘摄入过低会导致碘缺乏疾病，食盐加碘预防的正是它；碘摄入过高可能与甲状腺疾病的增加有关系。

在全民补碘15年之后，今年8月份碘盐政策迎来了一次大讨论。是否还需要全民补碘，引起了全民关注，其背景是沿海和内陆部分高碘地区居民甲状腺疾病频发。

８月13日，中国卫生部通过官方媒体《人民日报》回应了“食盐加碘过量导致甲状腺疾病”的质疑。卫生部的专家称，将于明年适当下调现行食盐加碘量。今后补碘调整思路重在贯彻“科学补碘”的防治策略，体现“因地制宜、分类指导”的科学原则。

中国疾控中心专家李素梅介绍：本次调整的依据是该实验室的长年全国监测结果。“通过1995年以来的全民食盐加碘，我国的碘缺乏已经在大多数地区得到基本控制，目前已经有27个省达到了消除或基本消除的标准，在病情迅速下降的情况下，有必要考虑长远的，维持人群合理的碘营养水平的量。”

李素梅所在的专家组建议将碘盐浓度下调至在20-30毫克/公斤，各省根据完全的监测，可以因地制宜，来制定自己省的食盐加碘浓度。目前建议已经上交卫生部，正按程序报送食品添加剂标准专业委员会审核。

在浙江，居民碘营养状况调查仍在进行中，调查内容包括：家庭食用盐的碘含量定量检测，生活饮用水碘含量，成年人、孕妇和哺乳期妇女、儿童的尿碘含量。目前，浙江已经走访1.7万人，调查数据预计10月出炉。在媒体集中关注的杭州，当地疾控中心专家认为人群碘营养水平适宜。

江西省卫生厅对媒体称正在着手研究该省碘盐是否需要调整。

在福州进行的甲状腺疾病调查发现，食盐加碘10年期间福州甲亢患病率翻番。至今当地无碘盐依然罕见。

吉林的记者翻阅全民补碘15年来的5次全国性的碘缺乏病病情监测报告，发现，其实早在10年前，吉林省就已经提出应“注意碘过多危害”，但并未受到应有的重视，公众对此卫生知识也无认知。

江西、江苏、天津、福建等地的碘营养水平也正在调查之中，是否调整食盐加碘深度，调整多少，卫生部门尚在讨论中。碘营养水平是否过高？碘摄入量过高是否导致甲状腺疾病？最受关注的这两个问题有望通过此次调查获得可供参考的结果。

各地记者在调查中发现，目前北京、天津、厦门、潍坊的超市中出售的均为加碘盐。

最近进展

碘盐风波之后，各地无碘盐供应普遍增多。

山东威海、滨州、淄博等地区超市均有无碘盐上架，大部分处于供不应求的状态。威海晚报记者统计，仅9月15日一天，当地一家超市售出无碘盐200包以上，购买者大部分是因为甲状腺方面疾病不宜摄入碘盐。

在甲状腺疾病多发的福州、温州等地，也有限度地增设了无碘盐供应点。

但北京、厦门等地，超市上依然无法买到无碘盐。另据无锡媒体反映，无锡全市销售无碘盐的店铺仅为9个。今年11月，500克的无碘盐价格从2.2元涨到2.8元，涨价幅度27%。

敏感人群

这次调整将改变碘盐政策“一刀切”现状，将考虑对普通成人和对碘比较敏感的人的需求。而孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿，仍将是碘营养监测的重点人群，卫生部专家介绍：“下调以后，还要通过长期的跟踪监测，了解这部分人群会不会因为食盐加碘浓度下调，引起轻度碘缺乏。”

备忘录

2009.2.9

《全国碘盐监测工作简报》发布，指出应尽快确定符合高碘地区划定标准的县市。

2009.3

舟山论坛发起集体抵制碘盐的活动，抗议食盐中强制加碘。

2009.5

国务院卫生部召开会议，最终决定在浙江、福建、辽宁、上海四地展开“沿海地区居民碘营养状况”普查。

2009.7.31

本刊的封面文章《碘盐致病疑云》，用14个版面的深度报道首次对“补碘过量”提出了质疑。

2009.8.13

中国卫生部通过《人民日报》回应了“食盐加碘过量导致甲状腺疾病”的质疑。

【本期封面报道导读】

2009健康杀手：二噁英”阴影

2009健康杀手：济源血铅报复　甲流变异惊魂

2009健康杀手：非法添加剂　过量碘盐

2009健康杀手：癌症、乙肝、糖尿病、高血压

2009健康杀手：抑郁症　职业病

2009年健康A-Z