神马文学网菜谱 - 西兰花炒鲜蘑
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 04:51:36
西兰花炒鲜蘑
难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 菌菇类 菜系: 素菜 价格: 6.0元
用料
西兰花 150g蘑菇 150g香菇 150g红菜椒 半个黄菜椒 半个蚝油 2汤匙（30ml）生抽 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g）芝麻香油 1茶匙（5ml）油 20ml
做法
西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。
难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 菌菇类 菜系: 素菜 价格: 6.0元
用料
西兰花 150g蘑菇 150g香菇 150g红菜椒 半个黄菜椒 半个蚝油 2汤匙（30ml）生抽 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g）芝麻香油 1茶匙（5ml）油 20ml
做法
西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。