蛋白质的每天需要量
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蛋白质的每天需要量
食色人生 2008-04-20 10:49 阅读1-3岁的年龄指数是1.80
4-6岁的年龄指数是1.46
7-10岁的年龄指数是1.21
11-14岁的年龄指数是0.99
15-18岁的年龄指数是0.88
19以上岁的年龄指数是0.79
蛋类和肉类含蛋白质较多,光靠这些来补充是不够的,植物性食物也含有蛋白质,要注意食物混合食用的营养价值更高,如腊八粥.两种以上的食物混合食用氨基酸可取长补短相互补充,更符合人体的需要.
人体每天不可能吸收到足够的蛋白质,建议用营养补充品达到目的
在补充蛋白质的同时最好补充维生素B族,它能加强蛋白质的吸收,就好像在燃烧的木炭加上氧气一样.
国际推荐的成人摄入蛋白质含量,不分男女均为每日每公斤体重0.75克。由于中国膳食以植物性食物为主,蛋白质质量较差,所以供给量提高为每日每公斤体重1.0~1.2克。若以一个75公斤体重的正常人计算,每天只需要摄入75克蛋白质就完全能满足机体的消耗。按照肉类、乳酪与鱼类含蛋白质19%~30%、坚果16%、蛋13%、谷物7%~14%、豆类7%、牛奶3.5%的标准换算成食物,75克蛋白质相当于白肉(如鸡肉)、鱼肉和红肉(如牛肉)各100克,再加上一个鸡蛋和200克牛奶。相信以上食物量是轻易就能获取的(特别是对于那些有能力花钱额外补充蛋白质的人群)。
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