滨湖尼亚加拉:探访葡萄酒庄园(2009-10-20 17:10:43) 标签：旅游 寒江 加拿大 滨湖尼亚加拉 冰酒 葡萄酒 酒庄 icewine 葡萄 分类：最适合人类居住的加拿大 欣赏完尼亚加拉大瀑布,一行三人驾车向滨湖尼亚加拉方向飞奔,LZ去会友人没有来,反正他以前也来过这里.不过接下来的酒庄探访之旅,却是他不曾经历过的,在看过葡萄的照片,和听过经我们描述的冰酒的味道后,LZ快垂涎十尺了.这条路也被称为葡萄酒之路Wine Route,其实从多伦多到尼亚加拉的一路上也有许多葡萄酒庄.
1. 酒庄的大门无人把守,任何人都可以随便免费进入.酒庄的葡萄熟了,晶莹剔透.
2. 看看那一串串动人的葡萄吧...
3. 各种葡萄都熟了,正值采摘季节.但整个酒庄见不到人在采摘,也不见访客在葡萄树丛中流连,只有我们三人痴痴地望着这些葡萄.
4. 有些葡萄落下地上,便被废弃掉了.那一行行的葡萄树,连同成熟的葡萄,分明就是一面面墙.
5. 我们也算是误打正着地来到这家比较有名气的酒庄.当时我们在路上,HH开车很快,不停地错过酒庄,于是提醒自己不要再错过下一家,恰好看到这家的logo,便来到这里.Niagara-On-The-Lake离美国实在是近,手机的信号也变成美国漫游了,所以美国的投资来到这里就更不为怪.
6. 到时已是临近傍晚,酒庄的参观到下午4:30结束.他们还是派Katie来带我们参观,并热情地讲解起来.Katie先带我们到户外的葡萄树丛中,介绍葡萄的种类,生长期,以及酿造什么样的葡萄酒.知道我们对冰酒感兴趣,Katie特意着重介绍关于冰酒方面的信息.在介绍之前,Katie自然问我们来自哪个国家?第几次来加拿大?仿佛人与人间的距离一下子就拉近了.这生意做得实在是到位,值得学习.
7. 电视里循环地播放着介绍着冰酒的视频,连吊灯上也印上了葡萄.相传在1991年的法国波尔多葡萄酒博览会上,经过蒙眼品酒后,金奖颁给了生产自加拿大安大略省的一种冰葡萄酒.这种酒是用那些在每年一月采摘仍挂在架上的冻结葡萄酿造而成,而这些在-8度下的冰葡萄,经过一个秋天的风干,和冬天的锤炼,更是异常地甜.
8. 这家酒庄的酒窖珍藏着20来年的冰葡萄酒.我们也可以这样想,这加拿大人少啊,可能当时因为葡萄实在是来不及采摘,那些葡萄便被冻在树上了.到了1月份,酒庄主人见到这些冰冻葡萄扔掉实在是可惜,便尝试用来酿酒,不想却酿成了珍品:液体黄金.称冰葡萄酒为液体黄金,是因为冰冻葡萄榨出来的汁液非常少,而且必须在冰冻状态下压榨,所以酿出的酒也特别地少.
9. 自从这里的冰葡萄酒扬名世界后,每年Niagara-On-The-Lake的酒庄都吸引来自世界各地的众多游客来这里参观,品酒,和买酒.这里供客人参观,许多酒都是市面上难得一见的奇品.
10. 采摘下来的冰冻葡萄便是储放在这样的木桶里.
11. 葡萄酒的加工区并不大,大多都是机械设备自动完成.
12. 现在正是酿造葡萄酒的时候,加工区很是繁忙,尽管是傍晚时分.
13. 整个加工过程很是现代化,难以想象以前没有这些设备时,是怎样完成这些工序的.
14. 储酒的酒罐
15. 这个吧台是品尝普通葡萄酒的.
16. 另一个吧台品尝冰葡萄酒,每次品尝的费用公示在墙上.如果在这里买酒的话,这个品酒的费用可以免掉.在此购酒免税,价格比机场免税店及飞机上购买要便宜一些.看到的那两个酒杯,就是Katie给我们准备的,闻一下,葡萄的浓郁香甜气息便扑面而来.
17. 那成片成片的葡萄树在滨湖尼亚加拉的土地上伸展开来.
18. 近距离地看一下.
19. 快离开时,酒庄来了一个美国牌照的加长车,车上下来一群美女.这些自由的人兴高采烈地向我们打着招呼,而那侍者和保剽也是非常有风度地照顾着她们,很是有范儿,这些人来自好莱坞吗?
PG和HH买了许多冰酒,想想这才是旅行的刚开始,便做罢.如果是1月来的话,会品尝到新鲜的冰酒,如果有机会在1月再来加拿大,我还会来这里.
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