开国第一宴，别拿市民说事

开国第一宴，别拿市民说事


2009-10-05 红网 作者：李振忠

    10月4日《扬子晚报》报道：1949年10月1日开国大典当晚，北京饭店承办了新中国的第一次国宴，即以淮扬风味菜肴为主的“开国第一宴”。为庆祝新中国成立60周年，让普通市民也能感受一下“开国第一宴”的“风味”，国庆长假，“淮扬菜之乡”扬州一知名酒店复原推出“开国第一宴”。

　　在北京2万元一桌的“开国第一宴”，在扬州不到四分之一的价格就能尝到。也就是说，在扬州这样一桌菜要5000元人民币。商家的意思当然是便宜，合算，价廉物美。简单与北京的价格比，看上去便宜，实质上仍然大赚特赚，商家的精明之处就在这里，他不明说为了挣钱，而只说弘扬传统食文化，不明说宰你没商量，却说“为庆祝新中国成立60周年”。既然是庆祝，敢情请几桌免费的给市民尝尝？不可能吧！

　　赚钱就赚钱，别拿庆祝新中国成立说事，广告就广告，也别拿高尚说事，噱头就噱头，别拿“开国第一宴”说事。历史上的国宴有其标准，现在的国宴也当然制定了严格的标准，一切按标准来，而不能胡来，更不能极尽奢侈之能事。即便是“开国第一宴”的真实性没有问题吧，也只是用了现在看来极奢侈的鱼翅，鲍鱼则似乎算不得名菜了，而是大路货了，那一桌开国第一宴，真的需要5000元或者2万元？工商是不是该查一查，这里面究竟有多少暴利假庆祝以行？

　　再说扬州的普通市民，平均工资多少？即便当地普通市民有两千多元的平均工资吧，他敢于拿5000元嘬一顿？那一年的工资够吃几顿如此“开国第一宴”？是高官享受，那就别拿百姓说事，是富豪享受，那就请尽情以奢侈为招牌，比方说某地的“天价宫廷宴”，打的是“宫廷”牌，服务员穿格格服，上菜的都是宫廷太监打扮，这倒是名副其实。而“开国第一宴牌”，说的是奢侈呢还是节俭？服务普通市民呢还是服务高官富豪？

　　如此推出国宴，那开国第二宴呢？第三宴呢？地方政府进城成立之第一宴呢？打过长江去的第一宴呢？占领上甘岭的第一宴呢？中国真的有那么多宴需要纪念传承推出吗？爬雪山过草地的第一宴，有没有人推出？推出了会不会变味？有没有人亲口去尝一尝草根的味道？

　　中国真的需要推出一些雪山草地宴或者是杨靖宇吃的草根棉絮宴，来让某些贪官污吏某些忘乎所以的富豪、商家来尝一尝，好让他们明白什么是廉洁奉公、诚信经营，什么是不该推出的噱头式广告。

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为什么要复原“开国第一宴”？

2009-10-05 红网 作者：毕文章

     国庆六十周年大庆活动搞得如火如荼，声势浩大。于是乎，商家也不甘示弱竟然推出了复原“开国第一宴”。看到这个雷人的消息，我的感觉是打翻了五味瓶——酸甜苦辣咸一起涌上了心头，一时之间，真的不知道说什么好啦。

　　1949年10月1日开国大典当晚，北京饭店承办了新中国的第一次国宴，即以淮扬风味菜肴为主的“开国第一宴”。为庆祝新中国成立60周年，让普通市民也能感受一下“开国第一宴”的“风味”，国庆长假，“淮扬菜之乡”扬州一知名酒店复原推出“开国第一宴”。（10月4日《扬子晚报》）

　　俗话说：“万事开头难。”中国人非常看重第一次，比如，中国人获得的第一块奥运会金牌，和其它块奥运会金牌根本就没有任何区别，但是，还是受到了大家的过分推崇。“开国第一宴”不过就是一次宴席而已，然而，因为它是新中国的第一次国宴，身价就截然不同啦。酒店抓住这个商机大做文章，很有可能会赚个钵满盆满。有网友赞扬：“赚钱还能和爱国扯上了关系，真是过河洗脚——一举两得。酒家真是太有才啦，怎能不让人佩服得五体投地，无以复加呢？”我坚决反对这样的看法，以为这件事情根本就是电灯泡点香烟——其实不然（燃），理由如下。

　　我个人认为，复原“开国第一宴”简直就是饭后胃疼——吃饱了撑的，这种做法既无意义又无聊，只是为大吃二喝找个冠冕堂皇的借口而已。这些菜在很多酒家都能吃到，价钱也不贵，2000—3000元钱足矣。可是，酒家把它们和“开国第一宴”联系了起来，价钱就涨到了5000元一桌，这样做的目的真是司马昭之心——路人皆知，无非是让客人多掏银子，和爱国根本就是风马牛不相及，八竿子打不着的事情。如果是真想爱国，那就应该发扬勤俭节约的精神，岂能肆无忌惮地宣扬铺张浪费呢？由是观之，这种做法不足取，分明是败坏了“开国”的名头。

　　我说了半天，大家还不知道“开国第一宴”都有哪些饭菜吧？请看菜单：冷菜八种：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾；头道菜：乳香燕紫菜；热菜八种：红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红扒秋鸭、扬州狮子头、红烧鲤鱼、干焖大虾、鲜蘑菜心、清炖土鸡；点心四种：菜肉烧卖、淮扬春卷、豆沙包子、千层油糕。这样一桌饭菜，如今在北京大约需要花费两万元钱左右，和那些贪官们一桌酒菜需要花费十几万元，甚至几十万元，自然是小巫见大巫，但是，在当时确实是非常昂贵的，十分奢侈的。如今的国宴是“四菜一汤”，谁能说不是进步呢？诚然，进步不能只是体现在国宴这种小事上，而是应该体现在反腐倡廉这种大事上。