开国第一宴菜式
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/15 17:07:14
新中国开国第一宴菜式
“开国第一宴”以淮阳菜系为主,当天菜谱是:
冷菜四种:五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、肴肉。
头道菜:燕菜汤。
热菜八种:红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。
第二道和第三道热菜之间上四种点心,咸点有:菜肉烧卖、春卷;甜点有:豆沙包、千层油糕。
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