神马文学网自酿葡萄酒
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 01:30:59
原料：葡萄、冰糖或白糖、
容器：密封罐、最好是陶的、不见光的、
准备：
1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以冲一下就可以了.
2. 阴干,放在通风阴凉的地方,一天一夜就差不多了.
制作:
1. 把葡萄连皮捏碎,放进罐子里,注意一定要把皮放进去，一是用于发酵,二是酿出来颜色很好看。
2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一层碎葡萄一层糖来放,最后保证最上层是糖。
3. 因为发酵有气体，所以只能最多放到罐子的2/3处,否则罐子就裂了。
4. 密封好，放在不见光的阴凉处。
5. 至少放置20天以上就可以喝啦。
温馨提醒：如果觉得酒味道还要更浓烈，可以在酿造时放一小勺白酒做引子.
