神马文学网自酿葡萄酒
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自酿葡萄酒 （图）★★ 365启发网 致力于动手启发科学！ 2009-07-15 11:36:12 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[大][中][小]
如何制作葡萄酒呢？你也来体验一下吧？
所需用品：
山葡萄（或葡萄）、储存容器（透明，容易观察发醉现象）、勺子、布、漏斗。
实验过程：
① 把山葡萄或葡萄洗净后，沥去水分。
② 把手洗干净，把葡萄珠一个一个地摘下来，放在容器内用勺子压
③ 盖上盖子，放2一3个月。〔注〕不久，就发生了二氧化碳气泡
④ 用布过滤，榨汁，就算完成。
发现什么：
酿造出葡萄酒。你尝到葡萄酒的味道了吗？
原理揭秘：
通过葡萄上附着的发醉菌的作用，把葡萄糖变成酒精。
（1)葡萄果实有13%一16%的糖分。
（2)糖分通过发酵菌的作用，一半变成酒精，也就是说，制成的是含有6％一8％酒精成分的葡萄酒。
(3)葡萄容易发酵的温度是25一301C，室温低的季节，只要保温也能制出葡萄酒。
1、在生活中你还知道什么食物是用发酵方法制成的？
2、为什么要把手洗干净？可以用香皂洗吗？想一想？