男性下厨房是一种必然趋势

                                                                                        论男性下厨房是一种必然趋势    人或者人生，究竟该干点儿什么？一种说法是“饮食男女”，从字面上讲，也就是说人就是吃吃喝喝的那种东西吧？有一句俗话叫“人生在世，吃穿二字”，这自然是些没追求的人的话。只是，再高远的理想，依然要靠吃饭这样没追求的俗事做基础。对众多的俗人来说，既然在“治国平天下”上没什么指望了，那还不如在在吃饭上追求一下子，吃得饱，也要吃得好。说到底，吃饭这件事，总体而言，简单易行，不是非得英明神武的人才能操持得了。
 　　要吃饭，前提是有饭吃。然而，好吃的饭是从天上掉下来的吗？是人的头脑中固有的吗？都不是，好吃的饭是人做出来的。
 　　据说，民国时的胡适因交游甚广，因而天天都有饭局，家里几乎不用开火。这种理想的状况，想来只是绝大多数人的奢望。更何况，天天“下馆子”未必就能吃得爽。说到底，男女搭伙的古老家庭饮食模式，是历史的必然选择，也是最具生命力的一种模式。
 　　孔夫子说过，“君子远庖厨”。原因何在？ “见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。”其实，老孔只是拿这事来说他主张的“仁”，并不是真正想离厨房越远越好。原因不复杂：离得远了，拿过来的饭菜都凉了，吃下去要闹肚子；大家都远庖厨，要么大家都吃生肉（这一点想来老孔并不愿意），要么大家都饿死算了。
 　　我主张，每一个男性都应当勇敢地承担起做饭这件重任；我认为，男性下厨房是一种必然趋势。其理由如次：
 　　一、男性更适合下厨房。和女性相比，男性更适合下厨房。原因很简单：其一，试看天下厨界，有几位女性身影？没有几个吧？其二，女性力气不足，难堪厨房大任。炒勺虽小，但一直掂下去，就非女性所能胜任了。其三，厨房油烟甚多，不利于女性之身心健康。相比而言，男性皮糙肉厚，力大势稳，可堪厨房大任。
 　　二、女性下厨房的现象呈现逐年下降的趋势，客观上对男性提出了下厨房的迫切要求。和“女人天生围着锅台转”的传统不同，据我的研究，近几十年来，女性下厨房的情况不容乐观：
 　　50年代的女性：做饭是俺义不容辞的事，您就等着吃现成的吧……
 　　60年代的女性：要俺做饭也行，外面的就就全靠您了！
 　　70年代的女性：对于做饭这件事，我们需要一个全面的解决方案，绝不能让我一个人做。
 　　80年代的女性：吃你做的饭，说实话，是运气了你！
 　　90年代的女性：饭不是直接从厨房拿出来的吗？还用做吗？切
 　　00年代的女性：饭，饭饭……
 　　很显然，以此趋势发展下去，女性将彻底退出厨房；留下的空白，将由男性来填补。对于这样伟大而艰巨的任务，是压力，更是动力。除了努力适应这种变化，男性并没有别的选择。         三、男性下厨房有利于家庭的稳定与和谐。研究证明，女性常常会把家人聚食当做幸福家庭的一部分，她们是不喜欢一个人独坐暴食的。历史的经验也一再证明，家庭战争常常是厨房战争的延伸：一者，如果吃得不爽，人们就倾向于不回家吃饭，一不回家吃饭，就会惹出很多是非与争吵；二者，厨房里的烟与火，昭示了那是一个战场，是各种家庭战争的策源地。
 　　正因为如此，如果男性选择主动战领这个领地，主动下厨房，将会对家庭的稳定与和谐产生积极和影响，也是家庭和谐的重要保障。
 　　四、男性下厨房是一种健康的新生活方式。不少人喜欢把住地附近的餐厅一家一家地吃遍，然后选择一家物美价廉的作为自己的食堂。刚毕业的时候，这么干干有情可原，但这并不是长久之计。一方面，饭馆里的饭菜，大多油重，而且喜欢放各种调料，长期下来，势必影响到个人的味感，变得什么味道都引不起食欲，这对健康不利。二者，从过日子的角度看，家里还是要开火做饭的。
 　　自己做饭，一是想吃什么就吃什么，能吃得爽；二是自己选择食材，避免了饭馆的暗箱操作。须知，病从口入。与其让别人控制你的饮食，从而控制你的健康，不如自己来控制。
 　　五、男性下厨房是自我完善的需要。俗语有云：“艺多不压身”。对于努力追求自我完善自我的男性来说，多一门做饭的手艺，实在是一专多能的社会要求的体现。只有那些没追求的男性，才会抱定“君子远庖厨”的落后腐朽观念，将完善自我及和谐社会的建设弃如破鞋。有些人可能觉得做饭很难，事实上，这是一种误解。从本质上说，做饭只是一种熟练的技术活儿。不会？失败几次就会了。“无他，惟手熟耳”。
 　　六、充分的物质和设备，彻底解决了男性下厨房的后顾之忧。现代的厨房，已经有了诸如洗碗机、电冰箱、电饭锅之类的自动和半自动化工具，需要自己动手完成诸如洗碗之类的无聊的脏活儿累活儿的机会越来越少；超市里的各种成品和半成品的菜和主食，也在实践“家务劳动社会化”的道路上取得了决定性的成就。做饭，不再是一把菜刀、一口铁锅和一个锅铲的原始状况了。做饭，变得容易和简便了。担心做得不好吃？没事，自己能吃下去就行了，又不拿出去卖钱。
 　　七、男性下厨房将有利于找女朋友。以前征婚的时候，往往会写上“热爱文学”，后来是“喜欢旅游”，其实，这些都不如写上“热爱做饭”。文学和旅游都不能当饭吃，更何况，看几本小说，到处逛逛，谁不会？男性如果会做饭，并且保证保质保量地做饭，想必他的魅力指数会狂升的。   
 　　总而言之，男性下厨房是时代的需要，又是完善自我和建设和谐社会的重要内容。既如此，每一个男性应当紧密围绕在厨房周围，向着一个专业的家庭厨师的目标，冲啊！