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女性以麦片当早餐身材更苗条

2009-07-21 08:40:00　来源: 海峡都市报(福州)　 

　　N于林娜摘自《食品与健康》

　　一项新的研究认为，喜欢将麦片当早餐的女性与选择其他早餐或干脆不吃早餐的女性相比，前者体重低于后者的几率比较高。

　　研究人员认为，麦片里富含的膳食纤维、维生素和矿物质成分有一定的功劳。

　　美国研究人员的调查结果表明，在女性中，即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃麦片当早餐的妇女体重超重的几率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜欢其他食品作为早餐的女性超重几率与不吃早餐的女性类似。

　　研究人员明确指出，与吃其他食物作为早餐者相比，麦片爱好者摄入的纤维素更多，脂肪更少，这种营养摄取模式通常被认为有助于控制体重。

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