神马文学网如何辨别黑心大米与面粉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 04:25:53
放心
看一看
米粒看起来饱满光滑圆润，富有胶质光泽，而且有一定的硬度，米粒大小均匀。
摸一摸
抓一把在手里，无虫，无砂石，手感细腻，还有凉爽感。
闻一闻
先向手中的米粒哈一口气，立刻再闻，有淡淡的清香味，无其它异味。
尝一尝
放少量大米于口中，咀嚼有微微的甜味，无其它异味。
查标示
有详细的产品名称，净含量，制造者及经销商的名称和地址，生产日期，储存指南，质量等级，产品标准号。
不放心
看一看
米粒表面有纵向沟纹，浸水后有油，有很多粉屑，米粒表面出现裂痕俗称“爆腰米”， 米粒绿色、黄色、灰褐色、黑色，米中有结块，甚至有虫有砂石。
摸一摸
如果用手揉搓，米粒会粘在手上，甚至手上出现油渍，手感溜滑，无硬感。
闻一闻
有异味、酸臭味、霉味等不正常的味道。
尝一尝
咀嚼有酸味、苦味或其它不良感受。
查标示
包装袋上的生产厂家、生产日期等模糊不清。
小心黑心大米：
违法商贩常在陈旧大米中掺入工业用的石蜡油，进行抛光处理，把陈米伪装成新米，把霉米伪装成优质米，并装入名牌米的包装袋。
家庭储存方法：
1.先用花椒煮开一锅水，等水凉后，将装大米用的布袋放进水中浸泡，再晾干。另外再用纱布包三包花椒，分别放在米袋的上、中、下部，然后把口袋扎紧。最后把米放置于阴凉、干燥、通风的地方。
2.如果用的是米桶，可以直接多包几包花椒，放在米桶的不同部位，再把米桶放在阴凉、干燥、通风的地方。
危害健康：
大米不易保存，容易发生霉变。如果不慎食用了霉变的大米，极有可能导致发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。
面粉
放心
看一看
优质面粉呈现乳白色或略带微黄色，无杂质，呈细粉末状。
摸一摸
在手中紧捏后放开不成团，自然松散。
闻一闻
面粉是小麦磨研加工而成，因此闻起来有股淡淡的麦香，无其它异味。
尝一尝
取适量面粉放入口中含1分钟后，用牙咬几下，不碜牙、不粘牙。
查标示
除了要有详细的生产厂商、经销商资料及生产日期、保质方法及保存期限外，尽量选用标明“保证不添加增白剂”的面粉。
不放心
看一看
色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗；易结成团、有结块。。
摸一摸
用手紧握，面粉成团，不易散开。
闻一闻
有异味、霉臭味、酸味、煤油味、陈腐味及其它异味。
尝一尝
面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味。
查标示
包装袋上的生产厂家、生产日期等模糊不清。
小心黑心面粉：
面粉可以适量增白，但是有严格的规定。有些不法商贩，超标使用增白剂。面粉中的增白剂是一种以淀粉和磷酸盐为载体的混合物，可以使面粉中色素含量变少，白度增加，人体摄入过量危害无穷。
家庭储存方法：
如果家中的面粉有轻微的结块现象，可将其放置在弱阳光下晒一个小时左右，然后将结块的面粉搓散，放于阴凉处阴干，再重新放回陶坛或瓷坛中，切忌用药物来处理。
危害健康：
如果长期过量食用添加增白剂的面粉，将损害免疫系统功能，大大削弱人体抵抗力。增白剂会对肝脏造成严重的损害和负担，可能引发多种疾病，即使只是偶尔食用也会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。