果品食疗--桃

果品食疗--桃 -[食 网摘]

医 2009-02-11 21:38:01 阅读5 评论0   字号：大中小 订阅

果品食疗--桃 -[食 网摘]


一、药用功效 桃的各部均可入药，但主要以桃果入药。此外，叶、花，枝、根及桃胶等也可入药。桃果性温、味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，故称 "肺之果"，适宜于肺病患者食用。"冬桃"可解劳热，碧桃可止虚汗、盗汗。

据《滇南本草》记载，桃子能"通月经、润大肠、消心下积”，《随息居饮食谱》记载，桃子还能”补心活血、生津涤热"。

桃果实营养丰富，除含有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖外，还含有多种矿物质、维生素、有机酸，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃果含钾多，含钠少，水肿患者宜食之。炎夏食桃，可养阴生津、润肠燥，有较高的滋养性。人食桃脯，益颜色，有益健康。碧桃干能敛汗、止血，可治虚汗、盗汗、咯血等症。

桃仁、性平味苦甘，入心、肝、大肠经，有活血祛淤、润燥滑肠、润大便、破蓄血、杀三虫、辟瘴疠的作用，可治高血压、慢性肠炎、子宫血肿、经闭、症瘕、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、淤血肿痛、血燥便秘等症。

桃仁含有苦杏仁甙、苦杏仁酶、脂肪油、乳酸酶等。苦杏仁甙有止咳平喘作用，但过量易在体内产生有剧毒的氢氰酸和抑制蛋白酶的消化功能的苯甲醛。药理试验表明，桃仁的醇提取物有抗血凝作用和较弱的溶血作用，能抑制呼吸中枢而有止咳及短暂的降血压作用，因而能辅助治疗高血压心脏病。

桃仁作为产后血淤、血闭之要药，苦可以泻淤血，甘可以生新血，妇女月经不调、闭经、腹痛及跌打损伤造成的淤血都离不开它。近年研制的桃仁四妙丸，对脉管炎疗效较好，但孕妇忌用。

桃仁富含脂肪可治便秘，还可用于治高血压，如用桃仁和决明子各10一12克，加水煎服，对高血压、头痛有较好疗效。

桃叶，含糖甙、柚皮素、奎宁酸、番茄烃、鞣质和腈甙，性平味苦，能去风湿、清热解毒，并含配糖体，捣烂后可产生氢氰酸，用以杀虫。桃叶浸出液杀灭蚊子及其幼虫孓孓的效果较好。临床上，桃叶可作泻剂、驱虫剂及治百日咳用。据报道，鲜桃叶水煎冲洗阴道可杀灭阴道滴虫；擦患部可治疮疖、慢性荨麻疹等，桃叶还能治眼生翳膜。

桃花含山柰酚、香油精、三叶豆甙、柚皮素等。桃花性平味苦，能利水、活血、通便。《本草纲目》记载，"桃花性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实病患者的水饮肿满、积滞、大小便闭塞者有疗效"。浮肿腹水、脚气足重十大便干结、小便不利者，可取桃花焙干研末，每次服1一3克，用蜜水调服疗效较好，但久服耗人阴血、损元气。桃花还能治疯癫病。酒渍桃花饮之，还能治百病、益颜色。

桃枝煎汤内服或外用可治心腹痛及慝疮。

桃根煎汤内服或外用可治黄疸、吐血、衄血、经闭、痈肿、痔疮等，但孕妇忌服。桃胶，含半乳糖、鼠李糖、a－葡萄糖醛酸等，为治石淋、血淋的常用药，并可益气、和血、止渴，能治糖尿病、结石症。

桃茎白皮含柚皮素、香橙素、桃甙元、桃甙、β－谷甾醇、焦性儿茶酚等，可治水肿、疝气腹痛，肺热喘闷、痈疸、瘰疠、湿疮等。

食疗食品如下：

(1)桃仁10克，去皮尖研碎，加粳米、红糖，制成桃仁粥，可祛淤血，止咳嗽，通润大便，止心腹痛。
(2)桃仁加芝麻、核桃仁、桔子仁、甜杏仁等各10克，碾粉入粳米、白糖制成五仁粥，能滋肝肾、益肺、健肾、破淤行血、止咳、平喘，对中老年气血亏虚引起的习惯性便秘疗效甚佳。
(3)桃仁10克加草决明子12克水煎，加蜂蜜，制成桃仁决明蜜茶，能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。
(4)桃仁10克加白藕250克，水煎加红糖，制成桃仁莲藕汤，可凉血、活血、散淤，适于妇女产后血淤发热。
(5)桃仁100克加鲜山植楂000克、蜂蜜250克，可熬煎成山楂桃仁露，每日2次，每次1匙，可活血化滞、健胃消食、降血压、血脂和胆固醇，扩张血管，营养心肌，对心血管患者长期服用甚相宜。还能预防癌症。
(6)桃仁12克，加已凝固的鲜牛血200克，制成桃仁牛血羹，可理血通经。
(7)桃仁10克加红花3克、丹皮6克，水煎兑黄酒，制成桃仁水酒，能活血化淤、温经止痛，对月经后期气血淤滞患者有效。
(8)桃仁6克加墨鱼和其它佐料可制成桃仁墨鱼，能通经活血。
(9)桃仁9个加鲜芦根水煎，制成芦桃浆，能益胃降火，破血散结，适于气火郁结于血致噎膈反胃等症。
(10)桃花加粳米、蜂蜜、白糖，可制成桃花粥，能利水、活血、通便；使通即止药，不可久服。
(11)桃花50克加蜂蜜500克内，可制成新鲜桃花蜜，能养五脏、除水湿，通二便、消胀满，对水肿和大便燥结者甚相宜，每食1匙即够。
(12)桃树根100克加猪瘦肉及其它作料，可制成桃根煮肉，可行气破淤，适于妇女生殖系统症瘕、肿瘤等症。

二、医用验方

(1)血淤经闭：桃仁15克，红色7.5克，三棱10克，当归15克，水煎服。
(2)产后血闭：桃仁20枚，藕1块加水煎服。
(3)妇人、室女血闭不通、五心烦热：桃仁、红花、当归、牛膝等为末制成桃仁散，每次9克空腹温酒送下。
(4)产后恶露不净：桃仁9克、当归9克、赤芍。桂心各5克、砂糖9克，制成桃仁煎，取汁服。
(5)高血压、头痛：桃仁、决明子各10一12克，加水煎服，或食鲜桃，早晚各1次，每次1~2个。
(6)上气咳嗽、胸膈痞满、气喘：桃仁90克，去皮尖，研汁和粳米煮粥吃。
(7)老人便秘：桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁等量研末，加蜂蜜和丸梧子大，温水冲服，或水煎去渣，睡前加蜂蜜调服。
(8)里急后重、大便不快：桃仁150克、吴茱萸100克、盐50克，炒熟去后二者，夜卧时，取桃仁嚼5~20粒。
(9)便秘：桃花加水煎服。
(10)胃痛腹痛：桃树根加水煎服。
(11)血燥便涩：桃仁去皮尖，炒研，麻仁、当归各15克，煎服有效。
(12)风虫牙痛：针刺桃仁于灯上烧至烟出，取桃仁安痛齿上咬之。也可取桃树皮水煎漱口。
(13)聘耳：桃仁熟捣，以绢裹纳耳中、每日换3次。
(14)风热头痛：生桃叶适量加盐少许捣烂，敷太阳穴上。
(15)眼肿：桃叶捣烂敷之。
(16)小儿卵肿：桃仁数个，去皮不去尖，捣烂如泥，涂敷。
(l7)唇裂：桃仁捣烂和猪油涂敷。
(18)预防瘴气：桃仁500克，吴茱萸，青监各20克，同炒熟，盛瓶密封7日取出，拣去监，将桃仁去皮尖，每嚼10一20枚，山居用此甚宜。
(19)疟疾不包，桃花阴干为末，酒服一小匙食效。
(20)疟疾，桃叶100克加水煎服。
(21)小儿头疮：用桃奴 (树上未成实的桃干)烧研，入腻粉、麻油调擦可治。
(22)白秃头疮：用干桃50克，黑豆1合，研为末;以酱油调擦可治。
(23)浮肿腹水、大便干结、小便不利，将桃花烘干，研成细末，每次取1一3克，用蜂蜜调服。
(24)腹水肿胀，大便艰难，脚气肿痛：桃花为末，每次2.5~5.0克，温开水送服，效果也好。 (25)面上皱皮：用桃花煎汤频频洗面自效。
(26)面上粉刺：用桃花、冬瓜仁等分研细，蜜和，夜涂晨洗自效。
(27)牛皮癣：桃树根加丹凡共捣烂敷之立愈。
(28)二便不通，桃叶杵汁服。
(29)痔疮：桃叶适量煎汤冲洗。
(30)阴道滴虫：鲜桃叶水煎冲洗。
(31)慢性荨麻症：嫩桃叶浸酒精中24小时－48小时，取汁用棉球涂擦，每日3次，3日为一疗程。
(32)烫火伤：桃叶、石榴皮捣烂，调生桐油敷;或用桃树皮烧灰存性，研末，调茶油涂之。
(33)痢疾：桃花15朵，加水煎服，每日3次。
(34)肺病：每日食1~2个熟桃。
(35)慢性肝炎：桃仁去皮压碎，芝麻打碎，白糖、蜂蜜各500克调匀，早晚各食1匙。
(36)口渴、便秘、通经：每日食鲜桃1~2个。
(37)虚劳喘咳：鲜桃3个去外皮，加冰糖30克，隔水炖烂吃，每日1次。
(38)疝气疼痛，碧桃干30克、芒果1个，加水煎服，早晚1次。
(39)遗精、自汗、盗汗：碧桃干30克，炒至外皮开始变焦，立即加水适量和大枣30克煎熬，每晚睡前服。
(40)跌打外伤、淤肿，桃仁、生栀子、大黄、白芥子研末，米醋或酒调敷。
(41)石淋作痛：似枣子大小的桃胶和水拌匀服，能够下石。
(42)血淋：石膏、木通、桃胶各25克研为末，制成桃胶散，食前加水蒸服。
(43)糖尿病：桃胶用温水洗，加水煮食，加盐勿加糖，每次服50克。
（44）痈疖初起：鲜桃叶捣烂敷于患处。
（45）湿疹、脚癣：桃叶水煎熏洗或鲜桃叶捣烂敷患处。
（46）淋巴腺炎：可将鲜桃叶捣烂，加黄酒少许，炖熟，敷于患处。
（47）风湿关节炎：取鲜桃叶30斤加水适量，煎至桃叶呈暗褐色，过滤去渣，再用文火熬成膏状，加樟脑25克，冰片3克调匀，用此膏贴患处。
（48）鼻中生疮：把嫩桃叶捣烂塞入鼻中，一日更换2－3次