带上苹果看父母

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带上苹果看父母

日期:20101215
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来源：生活日报

    子女回家看望父母，多半也不好意思总是两手空空。买点什么好？糕点、保健品，还是一大兜水果？其实，看似最普通的苹果，却有着诸多防病功效，算得上是送给老人最好的礼物了。而且，儿女一定要叮嘱老人，每天吃一个。

    预防老年痴呆：苹果汁能保持大脑内乙酰胆碱的水平，它对保护大脑健康至关重要。每天喝2玻璃杯苹果汁(大概500毫升)，就能对成年人起到有益的作用。

    预防冠心病：苹果中含有可抗动脉粥样硬化的类黄酮，果胶也能降低胆固醇水平。一天吃一个苹果，即可使冠心病死亡的危险性下降一半。

    防骨质疏松：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失，而苹果中就含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。

    防高血压：苹果富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，从而防治高血压。

    防直肠癌：苹果中大量的纤维素可使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，果胶还能破坏治癌污染物，从而减少癌症。

    研究表明，苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

    苹果虽好，但老人可能因其凉、硬、酸等问题，少吃甚至不吃。为此，专家推荐了几种适合老人的吃苹果方法：如果怕凉，可以适当加热，记得温热就好，否则容易使营养成分损失；如果怕酸，可以在苹果泥或苹果汁里加点白糖或蜂蜜；牙口不好的老人，可将苹果切成薄片或用勺子刮成果泥吃，还可以用专门的器具将苹果整个捣碎后食用，或榨成果汁。一般情况下，老人每天可吃1—2个苹果，在两餐之间食用。糖尿病老人，应根据各自不同的情况，在医生指导下进食。

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