康师傅断货决斗家乐福

通货膨胀的压力正在供应链上下游发生连锁反应。

家乐福(中国)商业有限公司近日向南都记者证实，12月初，食品生产巨头康师傅已经停止向全国范围内的家乐福供货。家乐福中国区公关总监陈波在回复给南都的邮件中称，断货的原因是“家乐福日前接到康师傅的涨价通知，该公司虑到在通胀背景下，应该稳定物价，暂未同意康师傅的提价要求，因此出现断货现象。”

然而，康师傅随后在发给媒体的声明中表示，“我们相信此次争议应该与我公司产品调价无关 由于此次事件背后真实内容牵涉两家厂商的协议和利益，基于商业惯例，我公司不便进一步透露。”

对于“断货”内幕，双方各有不同论述。不过，南都记者多方调查后发现，目前家乐福正与所有供应商洽谈下一年年度合同，康师傅此次对家乐福断货的强硬态度很可能与“2011年年度合同中扣点费用的上调比例”有关系。“由于食品涨价空间有限，上下游都在想方设法转嫁通胀压力。家乐福和康师傅两家现在赌的是各自对市场的影响力，但两者都是强势企业，谈判的最终结果很难预测。”长期关注快消和零售业的一位证券分析人士表示。

涨价与不涨价

今年10月底，康师傅(H K .0322)发布公告称，从11月1日起，将部分方便面产品提价10%。康师傅在公告中解释，提价主要是因为制造方便面的原料价格自今年起的累计涨幅已达15%到100%不等，已达到临界成本的边缘。

“早前家乐福有一款康师傅方便面的特卖价是6元，而其它超市提价后已上调到7元。”一家大型超市企业的采购人员向南都记者表示，业内流传说康师傅对此相当不满意，这打乱了康师傅的统一价格体系，令其价格在零售终端出现混乱，这同样会引起其它零售终端的不满。

南都记者调查了解到，康师傅此次涨价的方便面是旗下营销占比达3成的“经典袋面系列”，零售价由每包2元升至2.2元，上调幅度仅为0.2元，应该比较容易被市场接受。之前、白酒、植物油、奶粉等生产厂家提价，家乐福都没有表示出异议，但面对康师傅方便面涨价，家乐福为何突然发难？

通胀带来不同内伤

“超市的谈判越来越难。一方面是来自竞争对手的争夺挤压；另一方面则是来自业主的叫价。”不愿透露姓名的一家零售企业拓展部负责人表示。

宏观调控政策的不断出台，让一线房地产市场受到严厉打击。同时，受制于银行贷款方面的限制，很多投资住宅的资金转入商业地产，不少开发商开始将资金转入二三线城市运作。零售商在二三线城市寻求开设的店面数量日益增加，世邦魏理仕的研究报告显示，部分城市的商业空间租金出现了强劲的同比增长势头，增长幅度大约在0.5%到4%。

租金成本提高的同时，人工成本的上涨也进一步造成超市的通胀压力。“由于员工生活必需品、租房的成本都大幅度提升，不少超市基层员工的薪水连续调整了几次。”第一商业网总裁黄华军表示，超市的运营有三大主要成本，人工、水电和租金，现在其中两部分都在上涨，零售企业要扭转这种局面，不得不想方设法扩大收益。“这是零售企业目前普遍遇到的现象。”

而“受通胀压力影响，上游生产企业的利润也在不断下滑。”在多个大型超市都有业务的一位食品供应商向南都记者透露，

南都记者查阅康师傅近期财报显示，第三季度，康师傅营业额增长34.45%至20.66亿元，升幅主要来自方便面销售同比增长25.18%及饮料销售增长42.18%。不过，摩根士丹利表示，撇除一次性6900万美元收益，康师傅经常性盈利持平1.32亿美元，较大摩原先预期低20%。同时由于原材料价格成本投入大幅上升，加上实际税率增加，康师傅的毛利率从35.81%下降至30.64%。

转嫁成本上涨风险

在通胀压力下，原本脆弱的零供关系不堪一击。11月，全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，标一粉、特一粉全国均价环比数据分别上涨3.4%、2.9%。

生产企业以调价应对，但零售企业的盈利模式却是建立在供应商的通道费用上。

“每到年末，超市与生产企业都要重新签订下一年的合约，其中费用扣点是谈判的重中之重。”上述供应商向南都记者透露，据他所知，目前家乐福正在和所有的供应商洽谈新一年的合同。“几年前我们缴纳给家乐福的费用占销售的比例还只有

12.5%，2009年调整到15%。但2010年家乐福的扣点随着通胀迅速飙升，目前已经上调到21%。”这位供应商表示，就他们与家乐福的接触中了解到，2011年，后者希望所有食品供应商的整体扣点将被拉到21%-22%左右。这其中大品牌的费用扣点上调比例在5%-6%，一般品牌的上调幅度则达到7%-8%。

康师傅不可避免地也将包括其中。这意味着，康师傅在方便面领域每年将销售总额中5%-6%的新增费用支付给家乐福，这是其方便面涨价10%远远无法弥补的。分析人士认为，相互转嫁通胀风险的压力可能是激化双方关系，导致康师傅断货家乐福的关键原因。

以实力进行拉锯

不过，家乐福作为销售渠道的中坚，其实力确实不能忽略。根据中国连锁协会公布的百强数据显示，2009年，家乐福国内销售额为366亿元，增幅8.2%，居大润发之后。“家乐福在我们大卖场渠道里排名前位，出货量确实很大，如果不是这样，我们也不会跟它合作下去。但我们在家乐福的扣点越来越大，现在基本是靠销售，拿生产企业的返点生存。”一位家乐福的供应商向南都记者透露，这有些类似于之前的家电经销商，生意做得很累。

与其他供应商不同，康师傅在方便面市场的号召力也有目共睹。据A C尼尔森今年6月统计数据显示，康师傅方便面销售量与销售额的市场占有率分别是43%和56%。其中，在中高端产品上，康师傅在容器面、高价袋面、中价袋面的市场份额近70%，拥有强大的单一品类商品的话语权。

“就目前来看，家乐福和康师傅都是对方不可或缺的合作伙伴，失去任何一方都会是对方的损失。”长期关注快消和零售业的一位证券分析人士表示，但双方也没有可以让步的底线，康师傅品牌在超市销售中占比较大，如果家乐福不提高其费用扣点，将很难提高公司整体营业收入，并对其它大品牌产生压力；而康师傅如果同意上述扣点，不仅将失去大块利润，还有可能对其它同行超市造成负面示范效应。现在，双方都在赌其对市场的影响力，具体情况很难评论，而谈判的结果也将是很难预测的。

    “家乐福正与康师傅积极协商，争取早日重新上架。”陈波透露。

1

2010年11月1日，康师傅经典袋面系列涨价，零售价每包涨幅10%

2

河北一家家乐福最先反对上调价格，之后，家乐福在中国所有卖场均拒绝上调康师傅方便面价格

3

因双方协商不妥，康师傅停止给家乐福供货

4

家乐福提出与康师傅的年度协议不再继续

5

12月8日，康师傅官方证实关于断货和重谈新合同之事

南都记者 田爱丽