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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 01:35:28
开国第一宴时间：1949年10月1日
地点：北京饭店
毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等600人出席
淮扬名厨师掌勺
美味小碟：扬州乳黄瓜   琥珀核桃  白糖生姜  蜜腌金橘
淮扬冷菜：香麻海蛰   虾子冬笋   炝黄瓜条   芥末鸭掌
酥烤鲫鱼  罗汉猪肚  镇江肴肉  桂花盐水鸭
热   菜： 清炒翡翠虾仁   鲍鱼浓汁四宝   东波方肉
（大菜）   鸡汤煮干丝   口蘑罐焖鸡  蟹粉狮子头
全家福
面  点 ： 炸年糕  黄桥烧饼  艾窝窝  淮扬汤宝
甜   品： 菠萝八宝饭
水   果： 水果拼盘
中华人民共和国50华诞国宴菜单
1999年9月30日    5000人用餐
冷菜：五香鱼  麻辣百叶  酸甜藕  烤鸡腿 四季烤麸  绿菜花西柿
热菜：上汤山珍  鲍鱼海烩  烤鳗鱼  鲜磨盖菜  红酒牛肉
点心：牛肉松烧饼  花蛋糕  圆面包  凉拌面
甜品：核桃露
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