特别报道之五：食品容器标准滞后增塑剂污染严重 2006年杂志-电子杂志-中国消费者新闻

特别报道之五：食品容器标准滞后增塑剂污染严重

[字号：大 中 小] 2006-11-08  

　　买一瓶饮料你也许只会关心它的口味和口感，而从来没有在意过它的塑料包装是否安全。时下在各类食品包装中，塑料包装几乎是无处不在，从超市里的鲜奶、酸奶、豆浆等使用的包装袋，到各种食用油、碳酸饮料使用的桶或瓶，从袋装米面所用的编织袋，到各种方便面、儿童小食品使用的花花绿绿的外包装，几乎所有的食品包装都离不开塑料的身影，然而有专家研究发现，几乎所有的塑料制品中都含有大量的增塑剂，而增塑剂对人体有着潜在的巨大危害。

　　去年曾经引发超市保鲜膜安全危机的“增塑剂”（塑料袋及塑料制品中含有一种“邻苯二甲酸酯类”化学成分，加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，提高塑料制品的强度），如今再次闯入人们的生活。而这次问题则出现在百姓一日三餐使用的食用油塑料桶上。

　　网站爆料：塑料桶增塑剂有害健康

　　不久前，广州食品安全信息网发布消息称，同济大学的一项研究证实，食用油塑料桶的增塑剂对人体有害。“用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。”消息称，同济大学基础医学院厉曙光教授的课题组，曾经分别采集市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及市场上销售的散装豆油。测定后发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有增塑剂“邻苯二甲酸二丁酯”。据推断，食用油中检出的增塑剂，主要来源于塑料容器。这种增塑剂对人体生殖系统有毒害作用，对男性的毒害要更大一些。

　　过去，人们一直认为增塑剂类化合物毒性低，具有良好的理化特征，且生产方便，价格低廉，因此几乎不加限制地生产和使用。目前，我国已经成为增塑剂使用大国，每年约生产30多万吨增塑剂。

　　厉教授进行的比较研究表明，食用油中检出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。在科研小组所采集的食用油样品中，发现有一种品牌的塑料桶装食用油样品增塑剂的含量最高，分别为2.98mg／L和24.16mg／L，研究人员认为，这可能是由于该品牌的塑料容器中增塑剂含量较高或在生产加工过程中被增塑剂污染。

　　研究同时发现，样品中酞酸酯类增塑剂的含量与贮存时间没有明显的相关性。增塑剂向食用油中的迁移速率影响因素较多。除了贮存时间外，迁移速率与贮存温度以及塑料包装材料?增塑剂的含量有关：贮存温度越高，迁移速率越快；塑料中增塑剂的含量越高，所用的增塑剂与树脂的相容性越差，可能被溶出的增塑剂的百分比就越大。不同厂家出品的桶装食用油所使用的塑料包装材料中增塑剂的含量不同，贮存温度也随环境不同而变化，因此在没有控制其他影响因素的情况下，食用油中增塑剂的含量没有呈现出明显的随贮存时间延长而增加的趋势。家庭厨房排油烟机上积累的食用油残渣中，增塑剂的含量非常高，这说明人们在烹饪过程中，还有大量的增塑剂可能会随着油烟吸入肺中。

　　消息还说，科研人员发现，增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后短时间内几乎没有急性中毒的表现，但这并不意味着它是安全的，相反，其慢性毒性对人体的危害相当大。国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少，具有致突变性和致癌性。

　　一石激起千层浪，消息一出，便引起了社会各界的广泛关注。

　　市场现状：用塑料桶包装很普遍

　　随后，记者在北京的几家大型超市进行调查发现：食用油的包装有三种形式，分别为塑料桶、玻璃瓶和铁桶，而95％以上都是塑料桶装的，特别是5升以上大容量的食用油，全都采用塑料桶包装。

　　在调查中，听说过塑料油桶有毒消息的陈女士表示：“家里一直都在使用这种塑料桶装的食用油，没感觉对身体有啥影响。”

　　在接受调查的消费者中，半数以上不知道塑料桶对人体有害，而一些知道此事的人?表示无可奈何，因为除了选择塑料桶装的食用油几乎没有别的选择。陈女士对记者抱怨：“去年保鲜膜就闹腾了一回，看来这塑料的东西真靠不住。”

　　许多食用油厂家在接受调查时均表示，最近有很多人咨询装油塑料桶是否对人体有害的事情。福临门北京分公司的负责人告诉记者，大多数食用油生产厂家都以塑料桶作为食用油的包装容器，目前国家没有明文规定不允许使用塑料桶盛装食用油，他们使用的塑料油桶都是符合现行相关标准的。

　　当记者问到是否可以用玻璃等其他容器代替塑料桶时，该负责人表示，玻璃容器的成本要远远高于塑料容器，而且玻璃瓶运输起来也不如塑料桶方便快捷，这些费用最终还是要压到消费者身上。何况现在食用油比较常见的包装是5升，玻璃瓶包装由于制作工艺的原因，要达到5升容量很难。如果用铁罐包装，一方面成本过高，另一方面铁罐也可能会出现氧化等反应，消费者也普遍反映铁罐使用起来不方便。

　　延伸影响：增塑剂污染几乎无处不在

　　据一位业内人士介绍，目前，食用油的包装塑料桶，理论上都使用的是不含增塑剂的塑料产品。但是，一些中小企业往往会使用一种名叫聚氯乙烯的塑料来做食用油的外包装原料。这种原料成本比不用增塑剂的塑料要低很多。可是，这种塑料有一个致命的弱点，就是一定要添加增塑剂才能做成桶。

　　中国塑协塑料再生委员会副会长董金狮称，目前生产食品包装用塑料制品的企业，60％～70％都在使用工业级原料。“这种现象非常普遍，企业为了节约成本，用工业级原料取代食品包装级原料，而部分工业级原料含有一种对人体有害的硬脂酸铅，可能致癌、影响智力，这是相关标准明令禁止使用的。除了食用油塑料瓶，奶瓶、装酒的塑料桶、太空杯等，都有同样的‘隐忧’。这些危害是隐形和慢性的。”

　　专家介绍，含有DOP（邻苯二甲酸二辛酯）增塑剂的PVC制品在与人类医疗、生活相关的领域中应用也很广，而且很难用其他材料来全部取代。如乳胶手套、血浆袋，一部分输血、输液、呼吸用具，以及儿童玩具、人造革（用作服装、鞋料、手提包、沙发面料等）中，PVC制品占有很大比例。一些发达国家已对这些产品中使用的增塑剂和其他助剂有了严格的规定或相应的建议，而我国的医用手套、血浆袋的主增塑剂仍为DOP。

　　更让人担心的是，目前增塑剂污染几乎无处不在，这种化工行业最常用的原材料，随着时间的推移会慢慢从塑料制品中溢出，进入空气、土壤、水源乃至食物。“其使用范围之广，污染面积之大，影响人数之多，比农药、DDT等有过之而无不及。”厉曙光教授指出，目前还很少有人意识到这一点。这是一种很危险的趋势，如果国家有关部门再不给予有效地预防和强有力地控制，我们将为这一现象承担严重的后果，付出极

　　专家呼吁：制定新标准迫在眉睫

　　随着增塑剂的发展和使用范围的增大，人们对其安全性日益重视。各国政府已开始意识到增塑剂对人体健康的潜在威胁，如丹麦禁止在幼儿玩具和保育用品的塑料中使用酞酸酯类增塑剂。因为幼儿大多喜欢将玩具放入口中，这样增塑剂会危害儿童健康；瑞士也禁止在儿童玩具中使用DOP。

　　虽然各国限制增塑剂的方式不尽相同，但基本遵循两个原则：其一，限制塑料中增塑剂的使用量；其二，限制向食品中迁移的最大允许量。采用第一原则的国家有美国、德国、英国、日本等，荷兰、意大利、西班牙等国将上述两原则结合使用。

　　据介绍，我国也制定有食品容器、包装材料用助剂的使用卫生标准（GB9685—94），对食品容器、包装材料用助剂的品种、使用范围和最大使用量均作了规定，其中DBP（邻苯二甲酸二丁酯）和DOP的最大允许使用量分别是35％和50％，但尚未制定食品中的最大允许含量。

　　为此，有专家建议，我国食品行业应大力提倡减少塑料包装容器的使用，尤其应避免塑料制品同各种食品的直接接触，防止增塑剂对食品的污染。与此同时，应该在科学研究方面加大投入，开展增塑剂毒性方面的研究，以及同人体健康进行相关的前瞻性流行病学调查，从细胞、分子、基因等水平分析和了解增塑剂的毒性，在高分子领域开发和研制更优质、更安全的替代产品，并研究相关的干预防治措施。

　　去年，保鲜膜的安全问题曾引起人们的广泛关注，含有大量增塑剂的保鲜膜被有关部门叫停，但所采取的措施只是针对保鲜膜这一种产品。对此，一些专家进一步分析，制定食品包装用塑料行业使用增塑剂的新标准迫在眉睫。这样才不至于让人们总对塑料食品包装心存疑虑。?

　　小贴士

　　走出塑料包装使用误区

　　专家提醒消费者，现实生活中有很多环节可以避免增塑剂的有害影响，但因为消费者使用塑料包装不当，而间接把不该吃下肚子的有毒物质吃进了人体。

　　薄膜塑料袋装油条——目前市面上大量使用的透明状、价格低廉的薄膜塑料袋，多为PVC(聚氯乙烯)材料。刚炸出来的油条，温度大约有90℃，而这种PVC塑料袋在80℃高温下就会遇热熔解，所释放出来的增塑剂等物质有毒有害。

　　保鲜薄膜装麻辣烫——很多店主以为，在盛给客人麻辣烫的碗碟上铺一层塑料保鲜薄膜，是对客人卫生的负责，以为这样避免了细菌的传播。殊不知，保鲜薄膜遇热所产生的有毒物质，反而有可能比因碗碟不干净吃下去的细菌危害大100倍。

　　凡塑料泡沫饭盒都放进微波炉加热——不是所有的塑料泡沫饭盒都适合在微波炉高温加热。很多材料一般的塑料泡沫饭盒在加热食品过程中，因为高温而渗进食品中的油分，继而熔解，产生有害物质。如泡沫饭盒加热后已出现熔解迹象，食品千万不能吃。

　　有色塑料袋直接装熟食——包装熟食、点心等直接食用的食物，最好别用有颜色的塑料袋。原因有二:首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油遇热易渗出；如果是有机染料，其中还会含有芳烃。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。大的代价。