我婚后的第一道拿手菜-------【豆豉青椒炒鸡片】
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 20:41:06
点击进入“文怡心厨房”美食圈
俺从广州回来了,正处于歇嘴养伤期间。2天内,忌连载,忌饭局,忌鄙视胖人,忌久坐,忌......
总之,此疗养期间,诸事不宜了啦。
豆豉青椒炒鸡片
原料:罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙(15ml) 干淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)
做法:
1)将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。(嘿嘿)吃完后,将里面的豆豉和油全部留用哈;
2)青椒去蒂去籽洗净后,用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片;
3)鸡肉洗净后,从中间片一刀,再切成宽4厘米,厚2毫米的片(不用太薄,当然,也别太厚。)放入碗中,调入料酒,干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟;
4)锅中倒入油,待油7成热时(微微冒肉眼可见的烟)放入鸡肉片,用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色,立即盛出;
5)锅中不用倒入底油,将豆豉酱连油一起倒入,炒出香味后,放入红椒片,然后倒入青椒片,不断用铲子翻炒,期间千万不要加水,否则特难吃哈;
6)2分钟后,倒入炒好的鸡肉片,调入酱油和糖,搅拌均匀后马上关火盛出。
超级啰嗦:
**想当年,刚结婚的时候,我就这一道拿手菜,因此没少买豆豉鲮鱼。最好吃的是珠江桥牌的,目前在北京买不到了。但海外的筒子们,你们基本可以在各国的中国超市买到。在国内的同志,凑合吃鹰金钱就行了,就是有点咸。
**我当初,是因为不会做菜,也是为了打扫吃完鱼盒子里剩下的豆豉,才捉摸这么一道菜。如果你觉得买豆豉鱼罐头,里面的鱼你不爱吃。那就尝试着用老干妈豆豉酱代替吧。
**这个菜,在我刚结婚的那一年中,炒了不下50次,我必须要嘱咐你,真个炒制过程中,千万不要放水,否则炒出来极其难吃。
**豆豉酱,通常都咸,因此千万别放盐了哈。
我婚后的第一道拿手菜-------【豆豉青椒炒鸡片】
我婚后的第一道拿手菜-------【豆豉青椒炒鸡片】
我婚后的第一道拿手菜-------【豆豉青椒炒鸡片】
豆豉青椒的做法
豆豉烧青椒_豆豉烧青椒的做法,怎么做,如何做
蒜香通心菜(我的拿手菜)
人民日报海外版-人民网 蒜香通心菜(我的拿手菜)
可乐豆腐(我的拿手菜)
彩椒烧牛肉(我的拿手菜)
葱爆羊肉---谁做谁成功的一道菜(老妈的拿手菜)
我亮拿手菜-粉蒸肉
政治体制改革的第一道闪电
我亮拿手菜---酸菜鱼头
我亮拿手菜 - 椒盐虾
马立诚:政治体制改革的第一道闪电
马立诚:政治体制改革的第一道闪电.
马立诚:政治体制改革的第一道闪电11
马立诚:政治体制改革的第一道闪电1
马立诚:政治体制改革的第一道闪电orz
马立诚:政治体制改革的第一道闪电ora
葱爆羊肉---谁做谁成功的一道菜(老妈的拿手菜)-文怡=超级丑瓜 - 新浪BLOG
豆豉蒸金线鱼的做法
豆豉的做法
水豆豉的做法