神马文学网焦熘豆腐
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 15:40:49
食材明细
主料：
豆腐 一块
肉馅 150克（也可用里脊肉切片）
彩椒 适量
木耳 适量
虾仁 适量
调料：
盐、糖、葱姜末、料酒、生抽酱油、调味粉、鸡精、水淀粉、水或者高汤（少量）。
豆腐切大片、彩椒切块、木耳切片、虾仁切段、里脊肉切片。
- 1
热锅热油将豆腐煎至两面金黄。 - 2
...... - 3
切成三角形片。
- 4
热锅温油下葱姜末炝锅，炒出香味。 - 5
将肉馅或者里脊肉片放入锅内，加点调味粉翻炒。 - 6
将肉馅炒散，变白。
- 7
锅内加少量水或者高汤。 - 8
倒入切好的豆腐和虾仁，略炒。 - 9
将切好的彩椒、木耳加入翻炒。最后加鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。