油菜怎么吃更好！-熊苗营养工作室-搜狐博客

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 00:37:45

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。

营养价值：

宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，对中老年便秘有效果。软嫩口感容易吸收，油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

如何吃法？

水煮油菜简单。水开了后放洗好的油菜入锅，滴几滴香油盖上盖而后出锅淋上点生抽即可了。这是一种省油的，减肥吃法。

今天中午我用蒸锅试了一下，发现蒸油菜时间很短，口感比水煮要强。省煤气不少。

以上2种方法都是节约烹饪法。当然油菜与香菇一起做也很好吃，油菜还可以去核桃一起蒸，油菜和虾仁一起也行。

油菜蒸着吃比水煮要速度快，保留vc等水溶性营养素更多。

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