简单几样就能搞定的菜。【豆腐丸子】
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 13:18:05
简单几样就能搞定的菜。【豆腐丸子】
标签:大豆腐 香菇 浓汤宝 汤 乌兰图雅 分类:美味素菜 2010-11-19 09:11
家里最常吃的就是这大豆腐了,每周都吃那么一两回!最简单快捷的做法就是直接扔锅里刨碎做成【鸡刨豆腐】了。
一种食材总是一种做法吃多了也会腻的,可以不断的变换着花样,既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀!还是那块大豆腐,还是那口大黑锅,还是那个小灶台,却是不一样的烹饪,不一样的技法,不一样的美味;有着一样的营养,一样的养眼,一样的幸福开心........
【豆腐丸子】
原料:大豆腐一大块,鸡蛋清2只,胡萝卜半根,香菇3朵,香菜适量,浓汤宝一块
佐料:盐,鸡精,香油,水淀粉适量,香菜适量
1 所有原料 2 大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3 捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜,香菇切成细末
7 胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀 8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12 中小火略煮2分钟,最后勾薄芡,滴少许香油即可
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标签:大豆腐 香菇 浓汤宝 汤 乌兰图雅 分类:美味素菜 2010-11-19 09:11
家里最常吃的就是这大豆腐了,每周都吃那么一两回!最简单快捷的做法就是直接扔锅里刨碎做成【鸡刨豆腐】了。
一种食材总是一种做法吃多了也会腻的,可以不断的变换着花样,既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀!还是那块大豆腐,还是那口大黑锅,还是那个小灶台,却是不一样的烹饪,不一样的技法,不一样的美味;有着一样的营养,一样的养眼,一样的幸福开心........
【豆腐丸子】
原料:大豆腐一大块,鸡蛋清2只,胡萝卜半根,香菇3朵,香菜适量,浓汤宝一块
佐料:盐,鸡精,香油,水淀粉适量,香菜适量
1 所有原料 2 大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3 捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜,香菇切成细末
7 胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀 8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
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