五分钟就能轻松搞定的开胃小菜：炒酸菜

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 04:14:16

炒酸菜

材料：酸菜200克，红尖椒1个，花椒10余颗，姜、葱各适量；

做法：

1.酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末；

2.热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀；

3.下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。

经验分享：

1.因酸菜比较咸，所以不需要另外再放盐了；

2.买来的酸菜如果太咸，可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪；

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