复元汤_
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/17 05:21:54
复元汤
菜谱名称 复元汤
所属菜系川菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 羊肉鲜嫩,滑爽利口,汤汁清鲜,并具有温中暖下之功效。
基本材料 瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药50克、肉灰蓉20克,菟丝子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克。
制作过程
1、将羊脊骨剁成数节,用清水洗净,羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药,肉苁蓉,菟丝子,核桃仁用纱布袋装好扎紧,生姜拍破;葱切段;
2、将中药及食物同时放入沙锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒、八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉,食盐调味,即可食用。
复元汤
【来源】《济阴纲目》卷十四。
【组成】荆芥穗 藿香叶 臭椿皮各等分
【用法】上哎咀。煎汤熏洗。子宫即入。
【主治】产后子宫不收。
复元汤
【来源】《鲁府禁方》卷一。
【组成】热附 黄连 甘草 人参 五味子 麦门冬 知母 芍药 童便。
【用法】加生姜、大枣煎,临服入葱白2茎,捣汁调之,温服。
【主治】伤寒汗、下太过,下元虚弱,无根虚火泛上,身微热,无头痛,无恶寒,面赤微渴,目无精光,语无伦次,脉数无力,名曰戴阳症
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开放分类:美食,烹饪,菜谱,川菜,中药方
菜谱名称 复元汤
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所属类型 特色靓汤
基本特点 羊肉鲜嫩,滑爽利口,汤汁清鲜,并具有温中暖下之功效。
基本材料 瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药50克、肉灰蓉20克,菟丝子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克。
制作过程
1、将羊脊骨剁成数节,用清水洗净,羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药,肉苁蓉,菟丝子,核桃仁用纱布袋装好扎紧,生姜拍破;葱切段;
2、将中药及食物同时放入沙锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒、八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉,食盐调味,即可食用。
复元汤
【来源】《济阴纲目》卷十四。
【组成】荆芥穗 藿香叶 臭椿皮各等分
【用法】上哎咀。煎汤熏洗。子宫即入。
【主治】产后子宫不收。
复元汤
【来源】《鲁府禁方》卷一。
【组成】热附 黄连 甘草 人参 五味子 麦门冬 知母 芍药 童便。
【用法】加生姜、大枣煎,临服入葱白2茎,捣汁调之,温服。
【主治】伤寒汗、下太过,下元虚弱,无根虚火泛上,身微热,无头痛,无恶寒,面赤微渴,目无精光,语无伦次,脉数无力,名曰戴阳症
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