神马文学网消费放大镜：“一滴香”添加剂悬疑
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 02:28:09
只需滴入一两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤，散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为“一滴香”的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，长期使用该食物添加剂对人体有害，但目前国家尚无禁止标准。
亲眼见证：一滴香销售异常火爆 加一滴清水变靓汤
听闻记者要购买“一滴香”开火锅馆，老板很热情，随即从桌子上拿出了一个小瓶子交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变成鸡汤。0.5公斤装的“一滴香”，足够一个餐馆用一个月。
“一滴香”是否真如店铺老板说得那么神奇，记者做了一个实验。“一滴香”是一种油状物，但黏稠度比一般色拉油要高，记者倒出少许加入一锅刚烧开的热水中，用筷子轻轻搅拌，不一会儿一股清香味飘散出来，和家中煲出来的鸡汤是一个味。记者品尝一下，口感香醇…[详细]
记者走访：标签说明严重不规范 产品地址厂家无踪影
生产厂家所说的国家标准，实际上就是GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，该标准规定了食品添加剂使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。记者在该标准上查询发现，并没有“一滴香”包装上提到的“热反应提取油”。
在合肥市的周谷堆农产品批发市场，记者购买了几瓶此类产品，一瓶叫“飘香王”的产品瓶上标注的厂址，是位于河北省无极县城西4公里处的石家庄圣馨香料有限公司。于是记者来到无极县，走访了城西4公里附近的张村、东朱村和甄村，却始终没有找到圣馨香料有限公司，又走访了县城四周的香精香料厂，也是一无所获…[详细]
业内现状：一滴香成分不清楚 餐饮界使用成公开秘密
一种名叫味琪牌“一滴香”，在该公司厂房地上放着一些塑料桶，里面盛有各种液体，靠墙的架子上摆着大大小小的瓶子。据厂方介绍，通过搅拌机将原料混合以后，进行简单加热和搅拌，“一滴香”就被生产出来了，但是这个产品包含什么成分他们也不清楚。
一位厨师说，目前市内有不少餐馆都在使用这种“一滴香”的添加剂，它的效果确实很好。真正的浓汤需要用猪骨头、牛骨头、鸡身等原材料，再添加些天然香料，用文火慢慢熬制，时间越久，汤味儿越浓。但有了“一滴香”不用添加食材，加入一两滴在清水中，不仅省时、省料，而且口味与用真正食材煲出来的汤无异…[详细]
权威表示：长期食用或有损健康 成分分析难度太大
虽然媒体不断报道“一滴香”，但至今没有任何一个权威部门公布“一滴香”科学检测报告。杭州质监部门曾对“一滴香”做过检查，但并未查出产品有任何问题，符合食品市场准入条件和生产加工使用条件，至于是否对人体有害，则由卫生部门负责检测。北大医院食品营养专家表示，“一滴香”长期食用会有损人的肝脏和其他器官，对身体不利。
记者联系采访了国家食品药品监督管理局和国家食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的配方或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。对此，一些学者表示，对一种未知物质进行成分分析，确实存有难度…[详细]
亲眼见证：一滴香销售异常火爆 加一滴清水变靓汤
听闻记者要购买“一滴香”开火锅馆，老板很热情，随即从桌子上拿出了一个小瓶子交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变成鸡汤。0.5公斤装的“一滴香”，足够一个餐馆用一个月。
“一滴香”是否真如店铺老板说得那么神奇，记者做了一个实验。“一滴香”是一种油状物，但黏稠度比一般色拉油要高，记者倒出少许加入一锅刚烧开的热水中，用筷子轻轻搅拌，不一会儿一股清香味飘散出来，和家中煲出来的鸡汤是一个味。记者品尝一下，口感香醇…[详细]
记者走访：标签说明严重不规范 产品地址厂家无踪影
生产厂家所说的国家标准，实际上就是GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，该标准规定了食品添加剂使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。记者在该标准上查询发现，并没有“一滴香”包装上提到的“热反应提取油”。
在合肥市的周谷堆农产品批发市场，记者购买了几瓶此类产品，一瓶叫“飘香王”的产品瓶上标注的厂址，是位于河北省无极县城西4公里处的石家庄圣馨香料有限公司。于是记者来到无极县，走访了城西4公里附近的张村、东朱村和甄村，却始终没有找到圣馨香料有限公司，又走访了县城四周的香精香料厂，也是一无所获…[详细]
业内现状：一滴香成分不清楚 餐饮界使用成公开秘密
一种名叫味琪牌“一滴香”，在该公司厂房地上放着一些塑料桶，里面盛有各种液体，靠墙的架子上摆着大大小小的瓶子。据厂方介绍，通过搅拌机将原料混合以后，进行简单加热和搅拌，“一滴香”就被生产出来了，但是这个产品包含什么成分他们也不清楚。
一位厨师说，目前市内有不少餐馆都在使用这种“一滴香”的添加剂，它的效果确实很好。真正的浓汤需要用猪骨头、牛骨头、鸡身等原材料，再添加些天然香料，用文火慢慢熬制，时间越久，汤味儿越浓。但有了“一滴香”不用添加食材，加入一两滴在清水中，不仅省时、省料，而且口味与用真正食材煲出来的汤无异…[详细]
权威表示：长期食用或有损健康 成分分析难度太大
虽然媒体不断报道“一滴香”，但至今没有任何一个权威部门公布“一滴香”科学检测报告。杭州质监部门曾对“一滴香”做过检查，但并未查出产品有任何问题，符合食品市场准入条件和生产加工使用条件，至于是否对人体有害，则由卫生部门负责检测。北大医院食品营养专家表示，“一滴香”长期食用会有损人的肝脏和其他器官，对身体不利。
记者联系采访了国家食品药品监督管理局和国家食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的配方或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。对此，一些学者表示，对一种未知物质进行成分分析，确实存有难度…[详细]
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记者暗访发现火锅添加剂泛滥 比一滴香更猛
一滴香
火锅底被曝含化学添加剂 比一滴香更猛_黑食品_99健康网
一滴香 好
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“一滴香”火锅 多食损肝脏
放大镜的使用范围 放大镜定义
“一滴香”让清水变高汤！
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