阅读主题 - 贝太美食我来做——山楂牛奶布丁

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 01:43:55

做法：
1 琼脂放入温水中浸泡20分钟，泡软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。
2 牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，搅拌使其均匀，用大火再次煮至微微沸腾，离火后稍微放凉，再倒入方形容器中（饭盒即可），盖好盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。
3 准备好各种形状的模具，不锈钢的最好，如无，用塑料的饼干模具也可以代替。将山楂糕切成比模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。
4 把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。
5 将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6最后，摆好形状，放入盘中。淋上蜂蜜，上桌食用！
此甜点的特点：
1 口味酸甜，山楂可消食解胀，布丁口感冰润，淋上蜂蜜更加甜滑。牛奶钙质丰富，如此制作，更可以帮助不喜欢喝牛奶的人吸收其营养成分。
2 此甜点造型可优美，可卡通，根据您的模具随意变化，您可以做出适合爱人吃的心型，适合小孩吃的卡通形状。爱人会为您的细心而感动，活泼好奇的小孩子一定会被这个可爱的甜点吸引到饭桌上来，再加上山楂增进食欲，您的孩子一定可以食欲增进啦！
注意：
琼脂，各大型超市基本都有，多为海南产。透明，貌似粉条。一般为袋装。如无，用果冻粉，鱼胶粉也可代替。山楂糕，北京特产，如果超市食品柜没有，可以在地方特产柜台寻找。
牛奶布丁的厚度和山楂糕的应该保持一致，或者切割山楂糕等同于牛奶布丁的高度。
用塑料饼干模子刻花的时候尽量小心不要使劲太大，因为塑料模子壁比较厚，容易刻破。金属的基本不存在这个问题。
如果给小孩食用，请保证您的小孩在四岁以上，并且在大人的看护下食用，请勿吞食。