椰汁西米露的做法,怎么做,如何做才好吃
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 16:37:09
椰汁西米露
http://www.cailai.com 来源:蔻蔻 日期:2010-07-08 查看:26
字体大小: 小 中 大Tags:椰子椰子 西米西米椰汁西米露
原料:椰奶180毫升、椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克
做法:
1、 将椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中,混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火,降至室温后放冰箱冷藏。
2、 西米提前泡5分钟后,放入适量的滚水中以中火开盖煮,其间锅内水会变得黏稠,为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底,并适当加两三次凉水,煮至西米变得完全透明没有白心关火,大约需要15-20分钟。立即放入冰水中浸泡至完全冷却,取出,沥干水分,分装入碗中。(下图为西米在煮过程中的变化状态)
3、 将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀,并装饰上薄荷叶、西瓜即可。
心得:
1、西米泡的时间不要长,否则会散开煮不了。
2、椰子粉是冲饮的那种,不是烘焙用的。如果没有可以省去。
3、如果买不到椰浆,可以把西米煮过以后,直接倒入冰过的听装椰汁,算是个速成做法吧。
椰汁西米露的做法,怎么做,如何做才好吃
京味烧麦的做法,怎么做,如何做才好吃
老北京美味小吃:元宝馄饨的做法,怎么做,如何做才好吃
多汁鲜肉蒸饺的做法,怎么做,如何做才好吃
馅饼制作:秘方大公开的做法,怎么做,如何做才好吃
豆沙辫子面包的做法,怎么做,如何做才好吃
戚风蛋糕的做法,怎么做,如何做才好吃-彩来菜谱美食网
豆沙辫子面包的做法,怎么做,如何做才好吃-彩来菜谱美食网
馅饼制作:秘方大公开的做法,怎么做,如何做才好吃-彩来菜谱美食网
教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃
教您豆腐脑怎么做,如何做豆腐脑才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做排骨才好吃!?
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃
怎么做黑米才好吃?
怎么做牛肉才好吃
怎么做牛肉才好吃!