8种果蔬边角料的健康妙用(组图)

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膳食宝典 > 正文8种果蔬边角料的健康妙用(组图) 2010年11月12日 10:10 大洋网【大中小】【打印】共有评论0条

导语：据英国《每日邮报》最新报道，英国皇家药学会“食品与健康论坛”主席玛丽莲-格兰威尔博士表示，所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，各部分的营养效益相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。

1、猕猴桃皮

猕猴桃皮富含抗氧化剂（图片来源：资料图）

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。

吃法：将猕猴桃连皮榨汁饮用。

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