神马文学网3家常美食---三鲜豆腐
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 22:50:18
豆腐两块，批成斜三角块，最好绰遍水，去去卤水味儿，有时我会偷懒用开水泡哈子，再过水,哎呀也差不多滴撒
配料，浆好的肉片忘拍了，笋片最好也绰下水
做法：起锅上油至八成热时，倒入肉片，配料爆一下锅，放入豆腐，略添水（自己把握哈~~~因为豆腐一煮，还会出水）放糖，盐，鸡精，轻轻推动豆腐
盖上锅盖，大火煮开后，略收汁即可,成品哈
换个角度呵呵~~~~~~
有时换个法子，就是不放油，最好是有点骨头汤，锅里烧开后直接汆肉片，放配料，再放豆腐，非常清爽，几乎没有油花的，也很不错，只是卖相会略差些哈
原创地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩无限
配料，浆好的肉片忘拍了，笋片最好也绰下水
做法：起锅上油至八成热时，倒入肉片，配料爆一下锅，放入豆腐，略添水（自己把握哈~~~因为豆腐一煮，还会出水）放糖，盐，鸡精，轻轻推动豆腐
盖上锅盖，大火煮开后，略收汁即可,成品哈
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