1 菠菜蕃茄培根挞 2 烩豆腐 3 海带炖豆腐

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 13:20:32

菠菜蕃茄培根挞

材料：菠菜，鸡蛋，培根，圣女蕃茄，淡奶油，盐

制作方法：

1，把菠菜洗净焯水；圣女蕃茄切成小块；培根切成丁，然后放到微波炉微30秒，取出备用。

2，把鸡蛋打散，加入少量的盐和少量的淡奶油，调成蛋奶液。像我这么大的碗，放一个鸡蛋15毫升淡奶油就可以了。把处理好的菠菜，蕃茄和培根，一层一层的铺好。

3，然后将调好的蛋奶液倒入碗中，放入烤箱，200度25分钟就做好了！

PS：蛋奶液的做法，还可以只用蛋黄，将蛋黄加盐搅打到颜色发白，然后将鸡蛋液容量一半的淡奶油打发到五成发，将两者融合做成蛋奶液，这样的口感也很好，但是我个人觉得只用蛋黄胆固醇太高，而且比较浪费，所以就用了我那种很偷懒的方法！

烩豆腐

　　

　　【原料】

　　主料：豆腐一块(或两块)，菠菜一两。佐料：海为、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。

　　【制作过程】

　　(1)豆腐切成小三角块(或小方丁)，菠菜小段，分别用开水烫一下；

　　(2)锅内放油，油热用葱花炸锅，添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入，见开锅放进菠菜，用淀粉勾芡，出锅撒上香菜末即成。

海带炖豆腐

　　 原料：

　　豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

　　 制法：

　　1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

　　2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

　　 特点：滑润鲜香，有油而不腻。

　　 功效：

　　此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

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