神马文学网凉拌四季豆
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凉拌四季豆
来源:http://zuzu88.blog.sohu.com 作者:圆猪猪 加入时间:2010-7-2 10:48:05相关专题:四季豆
材料：四季豆200克、大蒜4瓣、红椒1颗
调味料a：沙拉油（榄橄油）1小匙、盐1/2小匙
调味料b：盐1/2小匙，生抽1小匙，白醋1/2大匙，砂糖1/2大匙，沙拉油（榄橄油）1小匙,芝麻香油1/2大匙
做法：
1.将四季豆两端的较老的角择净，放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗净备用。
2.锅内放入半锅水，加入调味料a，水开后放入四季豆，开盖中火煮2分钟至熟（豆角表面转为深色）
3.将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4.将豆角沥净水份，切成长段。红椒切丝，大蒜剁成蓉。
5.将豆角放入碗内，放入红椒丝，大蒜，盐，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌匀，放置10分钟入味后即可食用。
