神马文学网2009年啤酒产业回顾
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群雄纷纷摆战场——2009年啤酒产业回顾
作者：孙汝祥 来源：中国酿酒网 日期：2010-05-14 2009年的硝烟渐渐散去，2010年的烽火又将燃起。
岁末年初，又是顾后瞻前的时节。盘点盘点旧账本，谋划谋划新年，不同的人家有不同的表情，真所谓几家欢喜几家愁。2009年，中国啤酒业，群雄纷纷摆战场，各为其利动刀枪。几番混战之后，有人凯歌高奏，有人黯然神伤。
复苏、外资、扩产、整合、高端，凭着这些关键词，我们试图重现那一年的刀光剑影和波诡云谲。
复苏的春天在哪里
2009年的啤酒业并不好过，这一年的春天是在2008年的冬风中来到的。
2009年春季糖酒会期间，中国副食流通协会公布的2008年行业运营数据显示，啤酒企业亏损率为31.9%，在全行业中亏损率最高。从2008年开始，国内啤酒行业的增长速度已明显放缓。2008年上半年，国内啤酒销量同比下降近10%，下半年实际负增长。这也是中国啤酒行业近20年快速发展以来，除“非典”时期外，首次出现负增长。一时间一股冷空气笼罩着啤酒业。
据中国酿酒工业协会最新公布的数据显示，2009年1～11月，啤酒累计产量4058.54万千升，增速6.43%，与去年同期基本持平；其中11月份产量251.42万千升，同比下降4.79%。
虽然较之2008年，2009年啤酒产量上并无太大起色，但成本下降却给啤酒业吹来了丝丝暖风。
啤酒大麦的价格从2008年最高点的520美元/吨，回落到250美元/吨附近；啤酒花的价格也从最高10万元/吨，回落到5万元/吨左右。啤酒行业整体利润因此出现大幅度增长。2009年1～8月，中国啤酒行业累计完成销售收入843.6余亿元，同比增长11.02％，增速超过产销量。与此同时，中国啤酒行业的利润总额达到62.7余亿元，同比增长31％。
即便如此，中国啤酒的低利润率仍然是个难以回避的事实。在中国，啤酒的利润有多少呢？“现在一瓶啤酒的价格跟矿泉水的价格差不多，甚至有的比水还便宜。”中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润这样表述国内啤酒的“身价”。正因如此，除了高端产品还有为啤酒企业提供宝贵的利润外，成本下降可算是2009年啤酒行业唯一的利好消息。
2008年原材料及运作成本高涨，众多低价及低利润的小型酒厂受影响最重，部分因此被迫退出市场。这一趋势在2009年得到了延续，一些中小厂家纷纷被行业巨头收归旗下。市场的优胜劣汰法则再次以残酷的形式表现出来。
这也从另一方面表明，在激烈竞争的市场上空，绝没有阳光普照的春天。利润率低少的弱势企业的冬天，恰恰是那些利润率高的、竞争力强的行业大佬们的春天。（未完——详见《中国酒业》2010年第1期）