学做意大利料理

15分钟什菜

只需15分钟，即可完成这一味道鲜美的菜式。 烹饪可以如此轻松！ 我们的什菜是时间仓促时的理想之选。

材料：
甜椒1个
葱1束
胡萝卜3个
高汤
大米125克

烹制方法：
将大米与一小撮盐一起煮约8分钟。 将葱和胡萝卜切成薄片，将甜椒切丁。 然后将所有蔬菜翻炒片刻。 加入高汤，并与预先煮好的大米混合。 煮片刻，不时搅拌。 然后依个人口味，为此15分钟什菜加入适量盐和甜椒。 如有需要，勾入少许芡汁。

我们最喜爱的腌料
材料：
4人份

烤牛肉4片（每片180克）
或丁骨牛排或烧烤肉片4块（每块180-200克）
橄榄油6汤匙
蒜头3瓣
新鲜迷迭香½束
新鲜百里香½束


烹制方法：

1. 将蒜头切成碎片。 拌入橄榄油和摘好的迷迭香与百里香叶。
2. 将牛排或烧烤肉片分层堆叠于适当容器中，每层浇上腌料。 用汤匙将腌料均匀涂抹于肉上。
3. 将容器放入冰箱，以便腌泡。
4. 存放至少一天后，肉将充分吸收腌料。 有了这道菜，您总是可以办好烧烤派对！

我们的提示： 最适合烧烤的肉是有纹路的丁骨牛排和烧烤肉片，因为它们富含油脂，因而不易被炉火烤焦。
法式烤面包

这是一道美味的经典菜式。 参照本菜谱，您基本不会失手。

材料：

白面包或发酵杂粮面包（或剩面包卷）
牛奶1/8升
鸡蛋2个
面包屑
黄油50克

烹制方法：
将面包或面包卷放入牛奶中浸泡片刻。 搅拌蛋液。 将面包片放入蛋液，用盐和胡椒粉调味，并撒上面包屑。 在煎锅中加热黄油，并煎烤面包片直至松脆并呈现金褐色。

 

紫甘蓝土豆酱烤鸭腿

美味的老式家庭烹饪！ 为何不邀妈妈来一起享用晚餐呢？ 她会很喜欢您做的烤鸭。

材料：
（2人份）

鸭腿2个（每个约180克）
紫甘蓝¼棵
越橘果酱2汤匙
肉桂粉1小撮
洋葱1个
意大利葡萄醋
红酒1杯
高汤约4杯
土豆2个
盐、胡椒粉、油
黄油2汤匙
糖1汤匙
玉米粉1茶匙

烹制方法：

鸭
1. 加入盐和胡椒粉调味。
2. 在煎锅中加入少许油，将鸭腿两面煎成棕褐色，然后鸭皮朝下，放入预热至200 ºC的烤箱（风扇烤箱预热至180 ºC），烤约35分钟。

紫甘蓝
1. 将紫甘蓝和洋葱分别切成极细条状。
2. 在黄油中轻煎洋葱条，加入糖和1汤匙越橘，使其更浓稠一些。
3. 加入少许意大利葡萄醋和红酒。
4. 将紫甘蓝放入加盐煮沸的水中煮约3分钟。 然后沥干，并加入红酒酱汁。
5. 加入1到2杯高汤和1小撮肉桂粉。 盖上锅盖，煮约10分钟。 转小火敞盖再煮5分钟。
6. 在紫甘蓝中加入适量盐和胡椒粉调味，并用少许冷水溶解的玉米粉勾芡使之黏稠。

土豆酱
1. 将土豆去皮切丁，然后用剩余的高汤加盖煮熟。
2. 将由此制成的原汤倒入容器。 使用博朗Multiquick手持式搅拌器，将一半土豆与原汤混合，使之如奶油般黏稠。 用盐和胡椒粉调味，并在原汤中再加热剩余土豆丁。
3. 将紫甘蓝置于盘中央，在周围浇土豆酱，在土豆酱上撒上剩余越橘，并在上面放置鸭腿。

我们的提示： 另一种方法是，您可在140 °C温度下用红酒和预煎洋葱高汤焖炖鸭腿。 这样会多花1个小时，但可制成肉汁。

野苣香蒜酱什锦蔬菜肉卷
用地道的意大利经典菜为大家带来惊喜材料：
（2人份）

6张宽面（用盐水预煮至七八分熟）
胡萝卜2个
韭葱1根
蒜头1瓣
鸡蛋1个
野苣1包
优质橄榄油
花生油或胡桃油1汤匙


烹制方法：

1. 将烤箱预热至160°C。
2. 将胡萝卜去皮，并与韭葱一起切成细丁。
3. 将蔬菜和蒜瓣放入锅中，加少许水，加盖蒸煮。 在其尚未变软时关掉炉火，依个人口味加入盐和胡椒粉调味。
4. 将搅打好的蛋液涂在宽面上，在上面放上蔬菜，然后卷成蔬菜肉卷。 注意不要在宽面上放太多馅，否则可能无法卷起来。
5. 将蔬菜肉卷放在涂有少许黄油的烤盘上，放入烤箱中，以160°C炉温烤5分钟左右至熟。
6. 同时，洗净野苣，充分沥干，与油和一小撮盐放入博朗Multiquick搅拌，以制成细腻的香蒜酱。
7. 将蔬菜肉卷放于盘子中央，撒上香蒜酱，即可食用。  鲜奶油干酪龙蒿酱汤团
材料：
（2人份）

龙蒿3枝
奶油干酪1汤匙
芝麻1汤匙
蒜头1瓣
土豆（粉质）3个
高汤1杯
奶油1杯
鸡蛋1个
橄榄油1汤匙
盐、胡椒粉、面粉
玉米粉½汤匙烹制方法：

汤团(1)
1. 将土豆去皮，切成大块。
2. 在盐水中煮熟，沥干，待其在锅中散尽蒸汽。
3. 用土豆压榨器或餐叉尽量细细按压。 然后放凉。

酱
1. 煮高汤和奶油直至稍微浓稠，依个人口味，加入盐和胡椒粉调味，置旁备用。
2. 将2枝龙蒿的叶子切丁。
3. 上桌前，在酱中加入奶油干酪和龙蒿。
4. 再加热酱，并使用博朗Multiquick手持式搅拌器搅拌至起沫。

汤团(2)
1. 将蛋液、少许盐和胡椒粉拌入按压的土豆中。
2. 然后根据需要，放入尽可能多的面粉和玉米粉（取决于土豆类型），揉成平滑紧实的面团。
3. 将面团搓成拇指粗的卷，并切成2厘米长的面段。
4. 将面段揉成面球，用餐叉背压下凹痕（增大表面面积，使汤团可吸收更多酱）。
5. 在滚开的盐水中煮沸汤团。 然后以小火微炖约4分钟。
6. 将加入1汤匙油的芝麻和去皮蒜瓣加热，并向其中投入汤团。
7. 将汤团配酱上桌，并以龙蒿叶装饰。



地瓜芦笋鸡肉卷

创意菜式无需复杂流程。 尝试一下新花样，给菜食来点变化，比如用地瓜做馅。

材料：
（4人份）

鸡脯肉150克
法国生菜1棵
澳大利亚坚果1袋
绿芦笋1束
地瓜1个
奶油100毫升
原汤200毫升
橄榄油
白酒醋
罗勒
盐、胡椒粉

烹制方法：

1. 将鸡脯肉压平并撒上盐和胡椒粉。
2. 将笋尖焯水并卷入鸡脯肉中，以牙签固定，在油中将各面煎炸片刻。
3. 将地瓜去皮切丁，下入原汤煮至熟。 使用博朗Multiquick手持式搅拌器，将地瓜切片并与奶油混合，以制成顺滑爽口的地瓜泥。
4. 使用切碎器将澳大利亚坚果切得极细，并拌入地瓜泥中。
5. 清洗并摘好生菜，然后与橄榄油、盐、胡椒粉、白酒醋和新鲜罗勒调制的油醋汁混合。
6. 将地瓜泥放于盘子中央，盘边放上生菜。 斜向切开肉卷，置于地瓜泥上，并以罗勒装饰。

好点子：
用拳头将肉小心压平。 松肉锤会撕碎嫩薄的肉片。 不过，您也可以将肉放入冷藏袋，然后以重物拍压。

“焯水”是指将蔬菜放入沸水中煮片刻。 1-5分钟后用冰水将其冷却。 这样可使其保持鲜亮色泽。 蔬菜紧实而不松软，而且可存放更长时间。
意大利菜
韭葱奶油火腿
（6人份）

黄油120克
韭葱6根，洗净切丁
鸡原汤1.5升
奶油175毫升
盐、现磨黑胡椒粉
火腿150克，切细条

1. 将黄油放入锅中，加热融化，放入韭葱，炖至松软。
2. 将韭葱放入罐中，倒入原汤，然后缓慢加热。 快要煮沸时关掉炉火，并用手持式搅拌器搅拌。
3. 加入奶油，并用盐和胡椒粉调味。
4. 用火腿和意大利拖鞋面包伴食。

Pasta with ragout of beef, olives, tomatoes and capers

五香杂烩（牛肉、橄榄、番茄、刺山柑）意大利面食
（6人份）

牛肉800克
原生橄榄油100毫升
大洋葱1个
番茄1大罐和1小罐，沥干切丁
丁香2粒
月桂叶2片
蒜头3瓣
鸟榄250毫升，去核，并放入博朗Multiquick手持式搅拌器的小型切碎器中切碎
刺山柑2茶匙，沥干
罗勒叶12片、香芹2枝、百里香4枝
现磨黑胡椒粉
意大利面食600克，如短通心粉

1. 将肉切丁，并在大型切碎器中切碎。
2. 倒入一半橄榄油，加热，并将肉以大火煎约15分钟，直至煎熟。
3. 将洋葱放入小型切碎器中切碎。
4. 将剩余橄榄油倒入小平底锅，加热，将洋葱嫩炒约5分钟。
5. 然后加入番茄丁、丁香和月桂叶。 以小火煮，不时搅拌，直至汤汁蒸发为止。
6. 拣除月桂叶和丁香。
7. 用手持式搅拌器搅拌酱汁，然后加至肉中。
8. 加热剩余橄榄油，嫩炒大蒜，加入橄榄和刺山柑，然后以小火煮约3分钟。
9. 然后加至肉酱中。 最后加入切碎的香草。

山莓冰淇淋

（2人份）

冰冻山莓100克
山莓少许，用于装饰
细砂糖20克
奶油80克
薄荷叶

1. 将冰冻水果与细砂糖和奶油放入Multiquick手持式搅拌器的大型切碎器中，将速度调至3，搅拌约30秒。
2. 以山莓和薄荷装饰，立即食用。 
牛肝菌汁土豆酥皮鳕鱼柳

我们相信您喜爱健康食品，每周至少会吃一次鱼。 下面这道鱼搭配可口的土豆（2人份）

牛肝菌1把
细香葱1束
野苣1把
鳕鱼片1片（约 300克）
洋葱½个
橄榄油5汤匙
白葡萄酒½杯
原汤1杯
奶油1杯
土豆2个
盐、胡椒粉

烹制方法：

牛肝菌原汤
1. 洗净蘑菇，切成细条。
2. 将洋葱切丁，加入2汤匙橄榄油嫩炒。
3. 加入蘑菇，翻炒片刻。
4. 加入盐和胡椒粉调味，用白葡萄酒和原汤冷却，并以小火煮5分钟。
5. 加入奶油煮沸，并使用博朗Multiquick手持式搅拌器搅拌牛肝菌汁。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味。 出锅前，加入切成细丁的细香葱和摘洗好的野苣。
7. 留少许野苣用于装饰。

鱼
1. 将鱼片切成等大的6片。
2. 将土豆去皮，并用刨丝器将土豆刨成细丝。 用盐和胡椒粉给土豆丝和鱼调味。
3. 轻挤土豆丝以去除水分，然后洒在鱼片上。
4. 向平底锅中加入3汤匙橄榄油，以小火加热，并以小火煎鱼片上有土豆的一面，
直至松脆并呈现金褐色。
5. 煎炸有酥皮的一面足可将鳕鱼炸至均匀的酥脆状。 如有必要，将鱼翻转，煎炸另一面片刻。
6. 将鳕鱼与蘑菇汁一起上桌，并用野苣叶装饰。

根据时令，您可用新鲜的食用伞菌、褐色树蘑菇或平菇代替牛肝菌。 小麦蜜饯鞑靼汁炸鱼
（4人份）

鞑靼汁炸鱼
无骨鱼片300克（即鱼腩，因为其不含鱼骨）
柠檬1个（果皮及果汁）
孜然粉1小撮
龙蒿2枝
培根4片
菜籽油2汤匙


小麦蜜饯
葱丁1份
菜籽油1汤匙
软质小麦100克
小月桂叶1片
蔬菜原汤200毫升
小胡萝卜1根
现磨山葵1汤匙
芥末1汤匙
黄油1汤匙


香草酱
葱丁1份
菜籽油1汤匙
干白葡萄酒50毫升
蔬菜原汤100毫升
奶油100毫升
龙蒿2枝
平叶香芹4枝
罗勒2枝
新鲜百里香2枝
冰牛奶少许

烹制方法：

鞑靼汁炸鱼
1. 将鱼切成细丁。
2. 拌入盐、胡椒粉、少许柠檬皮与柠檬汁、孜然粉和切碎的龙蒿。 制成4个等大的鱼堡。
3. 每个鱼堡均以一片培根包裹，在平底锅中加入菜籽油，以中火炸，直至两面酥滑。


小麦蜜饯
1. 以少许菜籽油嫩炒葱丁。
2. 加入软质小麦和月桂叶。 用原汤浸泡，小火加盖煮10分钟至熟。
3. 上菜前，拌入薄胡萝卜条，少许山葵、盐、胡椒粉、芥末和黄油。 使其煮沸片刻，以便胡萝卜条煮熟但不松软。


香草酱
1. 以少许菜籽油慢火煮葱丁，用白葡萄酒冷却。 然后加入原汤和奶油，煮片刻至浓稠。
2. 同时，使用博朗Multiquick手持式搅拌器切碎香草，并与辣酱充分混合。再加入少许盐，以制成绿香草色的新鲜拌酱。
3. 用滤网过滤，煮沸，再与少许冰牛奶混合至均匀的泡沫状，即可食用。 按个人口味调味。

提示： 有关多人烹饪的建议，请参阅“烹饪轻而易举”一节。

南瓜汤配面包丁

南瓜的口味十分神奇。 也许您不久就会喜欢上它，这并不是什么怪事。 博朗Multiquick手持式搅拌器，让您像真正的烹饪专家一样烹制南瓜菜肴。

（3-4人份）

南瓜½千克
胡萝卜2个
土豆1个
洋葱½个
蔬菜原汤或水¾升
酸奶油4汤匙
黄油或人造黄油3汤匙
盐
胡椒粉
迷迭香
鲜香草
白面包卷2个，或白面包/意大利拖鞋面包（剩面包）2片

烹制方法
1. 将白面包切成1厘米见方的丁。
2. 将1汤匙黄油放入平底锅，加热融化。 以小火烤面包丁，反复翻转，直至呈金褐色。
3. 关掉炉火，将面包丁静置在温热的平底锅中。
4. 将南瓜、胡萝卜、土豆和洋葱切丁。 在剩余黄油中嫩炒。 用盐和胡椒粉调味。
5. 加入原汤或水，用迷迭香调味，并以中火煮蔬菜，直至松软。
6. 使用博朗Multiquick手持式搅拌器搅拌，调味并加入奶油。
7. 以奶油、面包丁和切碎的鲜香草装饰，即可食用。

肉桂串烧羊肉配块根芹腰果和甜椒香橙汁

为何不尝试一点特别的花样，构思真正的烹调创意？
（2人份）

羊肉片300克（可即用）
长肉桂枝2根
酥油
块根芹¼个，切丁
腰果5汤匙（无盐）
黄油1汤匙
橙子2个
冷榨橄榄油100毫升

烹制方法
1. 将羊肉片分成2份，小心将每份羊肉片串在一根肉桂枝上。 用盐和胡椒粉调味。 放入煎锅中，加入少许酥油，以中火烘烤约5分钟，直至两面呈粉红色。
2. 放入小锅或平底锅中，加入少许酥油，以中火嫩炒块根芹丁3分钟，期间反复搅拌或翻炒。
3. 现在加入腰果、盐、胡椒粉和黄油，并以小火在泡沫状黄油中烧约1分钟，直至呈。 然后，在厨房纸上沥干。
4. 将橙子去皮，切成片。 以大量胡椒粉为其调味，然后在风扇烤炉中以120°C温度烹饪3分钟。
5. 现在将橙子填入博朗Multiquick大口杯，加入橄榄油，并混合或乳化至匀滑粘稠度。
6. 将芹菜腰果盛放于盘中央，羊肉串于顶端，并滴上甜椒香橙酱汁。

韭葱明虾浓汤
（2人份）

韭葱1束
蔬菜或鸡原汤0.2升
奶油0.2升
明虾4只
少许白葡萄酒
橄榄油，用于煎炸


烹制方法：

1. 切掉韭葱的绿色葱尖、根须和最外层的“韭葱叶”。
2. 将韭葱切成细条。
3. 在锅中放少许油慢火煮。 然后用少许白葡萄酒冷却。
4. 加入原汤和奶油，并以小火微炖约4分钟。
5. 上桌前，用盐和胡椒粉调味，并用博朗Multiquick搅拌成绿色泡沫状。
6. 同时，将明虾去壳，去掉肠泥，切成大丁，调味，并投入橄榄油中，以大火快煎。
7. 在厨房餐纸上沥干。 加至热汤中即可食用。



酸甜黄菇汤配土豆面包丁


（2人份）

洋葱½个，切丁
洗净的黄菇300克
火腿丁1汤匙
红糖1汤匙
意大利甜香醋2汤匙
原汤0.2升
奶油0.2升
黄油1汤匙
大土豆1个，切细丁
酥油2汤匙


烹制方法：

1. 将黄菇与洋葱、火腿和黄油放入锅中，一起煎炸（在碗中预留2汤匙黄菇，以备稍后使用）。
2. 加入糖，熬成焦糖。 这将使糖变成褐色固体。
3. 淬入意大利甜香醋（这可能溅起糖液！），充分搅拌直至焦糖再次溶解，略微蒸浓。 加入原汤、奶油、盐和胡椒粉。 加盖以小火微炖10分钟。
4. 用博朗Multiquick搅拌或用滤网过滤，以使黏度更佳。
5. 用盐、胡椒粉和少许意大利甜香醋调味。
6. 用酥油将土豆丁烘烤至金褐色。
7. 将汤与预备的黄菇和面包丁一道上桌。

提示： 用现切的细香葱点缀！

好点子
“过滤”指使酱或汤等液体穿过置于锅或碗上方的滤网。 这将去除较大的固体，只留下汤液。

“蒸浓”指在敞口的锅或平底锅中煮汤液，使部分汤液蒸发。 这将使高汤和酱汁的滋味更浓。


杏子酱开心果鸡肉

带壳盐味开心果125克
杏子1罐（820克）
洋葱3个
油2汤匙
盐、黑胡椒粉
红椒粉
鸡脯肉4块（每块160克）
原汤150毫升
印度香米200克
牙签

烹制方法：

1. 将烤箱预热至200º C（风扇烤箱预热至180º C）。
2. 将开心果去壳并切碎。
3. 榨干杏子，将杏汁存于罐中。 将一半杏仁切丁，并用博朗Multiquick搅拌剩下的一半。
4. 将洋葱去皮，切碎。
5. 加热1汤匙油，以小火翻炒洋葱6分钟，在最后2-3分钟时加入杏子丁。
6. 用盐、胡椒粉和红椒粉调味。 加入2/3量的开心果。
7. 清洗并沥干鸡脯肉。 用快刀在每块鸡脯肉上切一道侧口。 用盐轻腌鸡脯肉内外，以混合物填充，并用牙签固定。
8. 加热剩余的油，轻煎肉块两面各1分钟。 放入烤箱适用的盘子，并在烤箱内（中火）加热12-14分钟，期间翻转一次。
9. 加热原汤，并淬入平底锅的炸汁中。 加入杏子酱，以盐、胡椒粉和红椒粉调味。 加入杏汁，使其达到所需的黏稠程度，然后加热。
10. 同时，按照包装说明，将米饭煮约12分钟。 从烤箱中取出鸡脯肉，并斜向切开。 将盘中制好的汁水加入酱中。 将鸡脯肉搭配米饭和酱汁上桌，并饰以剩余的开心果。


汽酒沙冰配红醋栗
细砂糖100克
水200毫升
未加工的酸橙或柠檬1个
汽酒200毫升
红醋栗375克
蜂蜜2汤匙
薄荷叶，用于装饰

烹制方法：

1. 在小锅中盛水，放糖低温溶解，期间不时搅拌。
2. 用热水冲洗酸橙或柠檬，然后沥干。
3. 磨碎果皮并榨取果汁。 然后将它们都加入糖浆。 将糖浆放凉。
4. 在糖浆中加入汽酒。 将混合液倒入宽口金属碗。 加盖存于冷冻室中。
5. 约半小时后，汽酒混合液表层应已结冰。 用烹勺将混合物全部聚拢，然后放回冷冻室。
6. 再冷冻2-3小时，偶尔搅拌。
7. 冲洗红醋栗，并将其从梗上摘下。
8. 将其放入小锅并倒入蜂蜜，煮片刻。 然后放凉。
9. 在沙冰中混入红醋栗，使用博朗Multiquick手持式搅拌器搅拌，然后盛入玻璃杯。
10. 用薄荷叶装饰。

派对时光 – 蘸酱时刻

配蟹肉与鳄梨酱的墨西哥玉米饼 (Tostaditos)

烹制方法：
蟹肉
（6-8人份）

蛋黄酱6汤匙（参见下文菜谱： “自制蛋黄酱”）
鲜奶油4汤匙
酸辣酱1-2汤匙（辣）
蟹肉（或鱼靡）900克
盐、现磨黑胡椒粉

1. 在大碗中混合蛋黄酱（自制或现成）、鲜奶油和酸辣酱。
2. 加入蟹肉。 用盐和胡椒粉调味，置于阴凉处。



鳄梨酱
材料：
大鳄梨4个
小洋葱2个
辣椒2个，去籽，切成细条
切碎的香菜叶（小型切碎器中切碎）6汤匙
香菜叶，用于装饰
橄榄油4汤匙
鲜酸橙汁6汤匙
圆玉米饼10打
大番茄2个，细切，用于装饰

1. 在大型切碎器中，将切成四瓣的去皮鳄梨、去皮洋葱、去籽辣椒、酸橙汁和橄榄油搅拌成酱。
2. 加入盐、胡椒粉和切碎的香菜叶。 置于阴凉处数小时。

提示： 在每块玉米饼上涂适量鳄梨酱，然后排盘食用。 用番茄片和香菜叶装饰。

自制蛋黄酱

材料：
鲜鸡蛋1个
1个柠檬，取其汁
葵花籽油（或淡橄榄油）250毫升
盐、胡椒粉

1. 将所有材料放入博朗大口杯。
2. 将手持式搅拌器垂直置于大口杯底上，保持最高设定速度，直至配料开始乳化（即融合）。
3. 然后，上下移动手持式搅拌器，直至蛋黄酱制成。
4. 如果将蛋黄酱用作蘸酱，可用芥末、大蒜和香草调味，或将其与酸奶混合，使其更清淡。 蛋黄酱可在冰箱中存放约1周。

蒜泥蛋黄酱

提前数小时调制，蒜泥蛋黄酱会更美味，因为大蒜会因此产生浓郁的香味。

（6-8人份）

去皮蒜瓣2个
鲜鸡蛋1个
盐½汤匙
橄榄油250毫升

1. 将所有材料放入博朗大口杯。 将手持式搅拌器垂直置于大口杯底上，保持最高设定速度，直至配料开始乳化（即融合）。 然后，上下移动手持式搅拌器，直至蒜泥蛋黄酱制成。

菠菜辣椒蘸酱

材料约 500毫升：

新鲜菠菜500克，切碎
原生橄榄油100毫升或2汤匙
葱头4个
辣椒（辣）1到2个，切成两半，去籽并切丁
香菜1束
酸奶油100毫升
鲜柠檬汁4汤匙
盐、胡椒粉

1. 将湿菠菜放入大锅中，盖上锅盖，以中火煮散。 沥干，冷却，压出水分。
2. 加热2汤匙油，慢火煮葱头和辣椒约2分钟。
3. 将菠菜和所有其他材料装入大型切碎器。 搅拌成清淡的酱。 用盐和胡椒粉调味。
4. 盛入小碗食用。

提示： 这道可口的蘸酱可与时鲜蔬菜（如胡萝卜、萝卜、热水焯过的花椰菜、西兰花、四季豆、芦笋或块根芹菜梗）一起食用。 可提前调制，并可在冰箱中存放最多2天。

西葫芦焙盘菜
材料：
西葫芦2个
蔬菜原汤200毫升
奶油或牛奶
盐、胡椒粉
意大利面食200克
奶酪末

烹制方法：
将烤箱预热到200º C（风扇烤箱预热至180º C）。 按照包装说明，将意大利面食投入锅中预煮。 洗净西葫芦，切片。 将蔬菜原汤和水煮沸，放入西葫芦片，煮3分钟。沥干。将奶油或牛奶与盐和胡椒粉一起搅拌。

将预煮的意大利面食和西葫芦拌成焙盘菜样式，浇上奶油，使奶油半盖住面食和西葫芦。 在上面撒上奶酪。 将焙盘菜放入烤箱烘焙约20分钟。