神马文学网烤鸭饼卷合菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:26:21
烤鸭饼卷合菜
春饼的材料：面粉
春饼的做法：
一、将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状，加少许凉水，（开水与凉水的比例为9：1），将其揉成面团
二、将面团盖上湿布，醒二十到三十分钟
三、将面团搓成长条，切成比正常包饺子稍大的一点的剂，用手稍压平，于两个剂子之间抹上油，并撒上粉，合在一起擀薄（最初擀的时候最好擀一下后立马换一面擀一下，这样不会使成形的面饼一张大一张小）
四、取平锅，尽量小的火，放入饼坯，见一面有白泡起来时，换面
五、取出撕开即成
炒合菜的材料：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、粉丝
炒合菜的调料：盐、糖、鸡精、酱油
炒合菜的做法：
1、 鸡蛋打散，并稍淋进些酱油，搅拌均匀
2、 韭菜洗净切寸段，粉丝泡发后剪成1CM的段
3、 锅内热油，六成热时，下入鸡蛋迅速用筷子划散
4、 下入粉丝，炒匀盛出备用
5、 锅内重新热油，六成热时，下入绿豆芽，稍炒即放入韭菜，下盐、鸡精调味，下少许糖提鲜（韭菜与豆芽都易出水，所以炒得差不多后，可将水份倒出一些，保证菜菜的干爽的口感）
6、 下入鸡蛋粉丝，炒匀即成
昨天确是很忙，没来及回复筒子们的评论，在此补齐哈！
回那些个赞美偶的筒筒：我就不回捧了哈，我于心中偷乐哈！
回那些个扔大刀的筒筒：我可记仇！最近我正在研发导弹加大炮，各位留神等好啊！
回刚从南京回来又想知道“酒总”的行车路线的rena筒筒：我本想要你拿了好吃的来换地址的，后来决定显摆一下我崇高的思想觉悟，先告诉你了：至于好吃的，你也觉悟觉悟哈！酒总——开阳路，开阳里一街。你沿宣外大街一直往南走，在过二环的第一个十字路口（没到火车南站）右拐，再在第一个十字路口右拐就能找到。不过，门面不起眼，你得留点神！
还有个筒筒问什么的？我想起来再补哈！