吃一碗让超过2/3中国人朝思暮想的粥-----鲜美带鱼粥 - 可可的日志 - 网易博客

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 20:19:06

◆◆厨厨动人 2009-02-25 13:04:57 阅读34 评论0 字号：大中小订阅

这几天看到博客里头有好多朋友都在上粥，我也有点心痒了~~~

为了引起大家的注意，我给取了这么一个惊天动地的名字！

大家别砸砖啊~~~

不过现在想想，这名字也是当之无愧的！

原因只有一个：只有东部沿海才有最新鲜的带鱼，甚至东部沿海城市也不是全部都能吃到！

在喝粥史上我做过最疯狂的一件事就是：有一次用红烧黄鳝的汤泡粥吃！！！！

到现在还记得俺老妈当时脸上那个表情！！！！！

我妈惊呆了：这能吃吗？

我也惊呆了：是因为太美味了！！！！！

明白了：原来好吃的粥不只是红豆粥啊！！

说到带鱼粥，大家的第一个反应一定是：呃~~~腥死了！！！

你错了，带鱼粥绝对的鲜美无比！！！！！

关键是第一带鱼要新鲜，第二就是胡椒粉、芝麻油，有了这两样东西的帮忙，就可以做出一道绝对不腥的带鱼粥了！！！

一定要趁热吃哦~~~

带鱼够新鲜，所以肉可鲜嫩了！！！

胃口不好的时候，来碗带鱼粥，可以增强食欲！

我喜欢吃带鱼，不仅因为它味美，最重要是吃带鱼不会被鱼刺卡住！！！！哈哈~~~

带鱼的营养：（资料来源于百度）

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；

2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

特别适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。

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学习就是在不断的摸索中前进

鲜美无比带鱼粥

做法：很简单嘀 ~~~~~

用到了新鲜的带鱼（一定要新鲜，肥一点，肉厚厚的吃着过瘾！）、粳米、糯米（也可以不用，加了糯米，粥更加稠）姜、葱、葱、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油。

1、带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。

2、米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。

3、放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。

4、倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了（因为带鱼很新鲜，肉质很嫩，很快就能熟的！），撒上葱花，淋上少许芝麻油~~~

一道鲜美无比的带鱼粥就完成了！！！

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