秋季润燥补品:鸭肉山药煲汤润肺滋阴
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 13:37:10
秋季润燥补品:鸭肉山药煲汤润肺滋阴
http://www.sina.com.cn 2010年10月18日08:29 生命时报鸭肉滋阴润肺,常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用,与鸭肉一同入馔,不但可加强养肺效果;而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天,鸭肉山药一起做菜的效果会更好。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新解释,俗语说“秋季无病三分虚”。秋天空气中水分逐渐减少,中医认为燥为秋季主气,燥邪易伤肺,要多吃滋阴养肺的食物。
鸭肉营养价值很高,适于滋补。与其他肉类相比,鸭肉性凉,有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右,经常食用可增强体质,提高免疫力。而且,鸭肉脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪易被人体消化,可以降低胆固醇,保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好,益肺气、养肺阴。此外,山药味甘性平,不燥不腻,与鸭肉同吃,还可降低胆固醇,是秋季进补的上佳组合。
对抗燥气对肺的伤害,还应多补充水分,因此,不妨做道山药老鸭煲。原料简单,只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是:1. 先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段;2.鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒;3.约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。▲
(鲍捷)
.blkComment p a:link{text-decoration:none}.blkComment p a:hover{text-decoration:underline}欢迎发表评论我要评论
> 相关报道:
夏季饮食清补方:吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃
夏秋之交常吃鸭肉可去燥降脂
秋季润燥补品:鸭肉山药煲汤润肺滋阴
(顶)(转)秋季润燥补品:鸭肉山药煲汤润肺滋阴
鸭肉山药煲汤润肺滋阴-
东方网—东方健康-鸭肉山药煲汤润肺滋阴-
秋季滋补手册:乌梅银耳滋阴润肺
秋季滋阴润肺的食物排行榜
秋季滋补手册:乌梅银耳滋阴润肺
秋季滋阴润肺的食物排行榜
青榄雪梨炖螺头---润肺生津 滋阴润燥
秋季养生食物排行榜:山药滋肾益精是最佳补品
秋季养生食物排行榜:山药滋肾益精是最佳补品
秋季养生食物排行榜:山药滋肾益精是最佳补品
秋季饮食适宜滋阴润燥(图)
山药滋补梨润肺
百合雪梨银耳汤滋阴润肺治咳嗽(附做法)
百合雪梨银耳汤滋阴润肺治咳嗽(附做法)
重阳日 润肺滋阴养生好汤敬老人
西洋参雪梨汤 ----益气润肺、滋阴止咳
秋季4款经典清燥润肺汤 教你怎么做(图)
秋季4款经典清燥润肺汤 教你怎么做(图)-搜狐吃喝频道
秋季进补先润肺
立秋养生方:山药莲子汤有助滋阴护肺
立秋养生方:山药莲子汤有助滋阴护肺
立秋养生方:山药莲子汤有助滋阴护肺