四款小点心：肉松面包卷\微波之蛋心元\ 土豆酥饼\脆煎藕饼

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/15 19:39:08
：
材料大家都知道的：高粉230G，奶粉15G，白糖20G，鸡蛋1个，酵母4G，盐2G，温水100G，黄油20G，
面包装饰：鸡蛋液少许，葱花，芝麻，喜欢的酱（一般都用沙拉酱，俺没有了，用的柠檬卡士达酱，一样好吃哟），肉松多多滴
1高粉中放盐，白糖，奶油拌均匀，酵母浸入温水中静置5分钟，鸡蛋打开并混入静置好后的酵母水中（留少许刷面包用），然后把液体混合物倒入粉中揉至手，面，盆三光
2面团揉至起筋的时候加入黄油继续揉至起大膜，整好形开始发酵了
3发酵好的面团白白胖胖哟，然后排气放十分钟后整武形：垫上油纸擀至烤盘大小再继续醒40分钟
4醒好的面饼又长高不少哟，先把烤盘预热，180度12分钟左右，再把面饼上面刷蛋液，撒上葱花和芝麻进烤箱喽，出烤箱看看吧
5待面包半凉的时候底面朝上上面刷上柠檬卡士达酱并撒上肉松，卷起切段，模切面再沾上酱和肉松就大功告成了

微波之蛋心元


材料：鸡蛋2个  面粉80克
调料：白糖30克

 
做法：
1、蛋清、蛋黄分别装两个碗中。
2、蛋黄中加入白糖。
3、用打蛋器打匀。
4、打至蛋黄颜色变浅。
步骤图1-4
  
5、加入面粉。
6、拌匀成糊状。
7、用小勺将面糊舀到微波转盘上。
8、放入微波炉中烤制。
9、先用高火叮2分钟。
10、翻面，再叮1分钟即可。
步骤图5-8
    

土豆酥饼


材料：土豆2个  鸡蛋个  玉米淀粉100克
馅料：红糖30克  熟黑芝麻粉20克
调料：色拉油3茶匙

做法：
1、红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
2、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
3、叮熟的土豆压成泥状。
4、加入玉米淀粉。
5、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。
6、加入沸水，和匀、揉透。
步骤图1-6
    
7、和好成光滑面团，软硬要适中。
8、分成小剂子。
9、捏成面皮状，包入馅料。
10、包好的土豆泥，压成小饼状。
11、放入锅中，用小火煎制。
12、煎至土豆酥两面微黄即可。
步骤图7-12
   

脆煎藕饼：

材料：莲藕1节  胡萝卜1根
辅料：鸡蛋1个  面粉20克
调料：油2茶匙  盐少许  黑胡椒粉少许  葱姜少许

做法：
1-2、取一碗，莲藕、萝卜洗净，擦成丝。
3、葱姜洗净切末。
4、葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。
5、加少许盐、水，拌成糊。
6、入锅，中火煎至两面微黄即可。
步骤图1-6
   
四款小点心：肉松面包卷\微波之蛋心元\ 土豆酥饼\脆煎藕饼 肉松面包卷的制作方法 从零学起肉松面包 卷完蛋糕卷面包---肉松面包卷(附打蛋器揉面步骤图) 肉松青瓜车轮卷 肉松蛋糕卷 夏天,让我们一起做面包吧--肉松芝士面包 羊皮卷之四 中和集卷之四 卜筮全书卷之四 小点心---香蕉红薯饼 面包寿司卷----完整版面包卷制作过程--------zjjoa 简单美味--椰蓉面包卷 《中和集卷》（之四） 《奇门遁甲》统宗 （卷之四～九） 几款精美的小点心 艺文类聚之七十一卷到一百卷之四[八十六卷到九十卷] 小帅的点菜单2——最简单的肉松面包 中国现代十大画家 - 肉松面包的日志 - 网易博客 七个季节　　 人之卷之四－－浪人 豆腐饼，土豆沙拉三明治，鲜虾吐司卷，蓝带猪排，火腿卷蔬菜，... 纯属意外---两款琼脂小点心 艺文类聚之七十一卷到一百卷之四[八十六卷到九十卷] - 隋唐研究 - 国学论坛 卷四 学与教(之二）