香辣口味虾和香辣猪蹄
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 20:00:10
还在家的时候,常常会让我妈给我做口味虾、螺狮之类的东西给我吃,爸爸妈妈经常是一口都不吃,让我一个人全部吞进肚子里了,现在自己弄这些东西吃,最麻烦的就是收拾干净,不过现在有老公了,让他做。
口味虾是湖南的叫法,这边可能叫的就是盆盆虾。做法因地而异。不过虾这玩意,怎么弄我都爱吃。
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明天又要上班了,时间怎么过的这么快啊。我还想再放一个星期就好了。
2号的时候,终于下决心把冰箱买了,其实还得多亏公司发了家乐福的购物券,我才毫不犹豫的去买了冰箱。
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材料:虾两斤、大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣、料酒
1、热油
2、加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣,爆香
3、把虾倒进去,翻炒一会
4、加入料酒(去腥的)。
5、加入没过虾的水,加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了,就可以起锅了。
看看,红红的是不是很诱人啊。
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香辣猪蹄
好久没吃猪蹄了,虽说这个东西蛮美容的,但是我一直都很怕吃肥肉,但是老公就是属于无肉不欢的那种类型。大块吃肉,是他最爱的。今天买了一斤多的猪蹄,而且全是要的腿子上的肉。巴实的很。
材料:猪蹄、朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒、酱油、醋、糖、胡椒面
1、猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮,去血水。
2、将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中,加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
3、猪蹄煮好后,炒锅里放油,爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
4、然后再放入煮好的猪蹄,翻炒。
5、倒入酱油、醋、糖、胡椒面,再翻炒一下,就可以起锅了。
这次做的猪蹄我都吃了不少,不过都是挑的瘦肉吃的,味道很不错哦。
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