元宵和汤圆是两回事 制作工艺不同 口味有区别
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 18:54:33
元宵和汤圆是两回事 制作工艺不同 口味有区别
本报讯 (记者王志霞) 家住南开区的李女士在逛超市时,看到超市中即挂着“元宵特卖”的广告板,又挂着“汤圆促销”的广告板,不禁疑惑起来——元宵和汤圆难道不是一回事儿吗?记者在采访中了解到,很多消费者都将元宵和汤圆混为一谈,但事实上两者不论制作工艺还是口味方面都有区别。 昨日,记者在市内某大型超市卖场内看到,很多市民都在选购元宵和汤圆。很多人都好奇,为什么一个超市内即有汤圆又有元宵,为什么不统一起来呢?记者随机询问一位正在挑汤圆的女士,她笑着说:“这汤圆不就是元宵嘛,只是称呼不同而已。”记者在南开二马路某食品糕点店采访的一位售货员说,她自己卖了很多年的汤圆,一直认为元宵和汤圆是一回事。 为了弄清汤圆和元宵的区别,记者咨询了糕点师。据介绍,汤圆和元宵在制作方法上有别:做汤圆,先将糯米粉过水揉成团,捏好小口,然后向里装馅,再将口合好;而做元宵是先将馅捏成小球状,放在铺着糯米粉的簸箕里,来回不停摇晃,其间还要不断加清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直到大小适中。 正由于做法的不同,而导致两者的口味也有区别:元宵煮后汤比较稠,口感筋道、有咬头;而汤圆煮后的汤比较稀,汤圆入口润滑柔软。另外,两者的保质期也不同:速冻汤圆的保质期一般为半年,而元宵因为是馅料滚面制成的,面干容易脱落,保质期只有3至5天。
元宵和汤圆是两回事 制作工艺不同 口味有区别
元宵和汤圆一样吗
夏余才的博客 -- 腾讯博客 - 汤圆和元宵是同一种食品吗? - Qzone
孤单和寂寞是两回事
【家家美食】元宵汤圆各地各有特色
元宵的汤圆
聪明和智慧是两回事!有知识好还是有思想好?--张永鹏
聪明和智慧是两回事!有知识好还是有思想好?--张永鹏
聪明和智慧是两回事!有知识好还是有思想好
聪明和智慧是两回事!有知识好还是有思想好?--张永鹏
铁观音制作工艺有“文化”
14种美味元宵汤圆亲手做
元宵汤圆各地各精彩(组图)-llbbjj
元宵汤圆各地各精彩(图)
南北元宵(汤圆)大PK
每日哲理故事——聪明和智慧是两回事!有知识好还是有思想好?(推荐) - 哲学 - 左岸读书
知识跟智慧是两回事
14种美味元宵汤圆亲手做2
14种美味元宵汤圆亲手做1
网上出现王祖贤出家照 信佛和出家是两回事(图
男生和女生,在爱情上的表现常常是两回事【转】
男生和女生,在爱情上的表现常常是两回事
寻回失传珐琅彩工艺 仿古造假两回事
封闭和穴位注射是有区别的