【图】【家乡味道】送给给我幸福日子的人——红烧茄子
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 23:16:19
【家乡味道】送给给我幸福日子的人——红烧茄子
主料:茄子
辅料:西红柿、葱、蒜、香菜
调料:盐、糖、酱油、鸡精
1、将茄子切片、放少许盐煞出水,这样可以节约油,西红柿切块备用,葱蒜切块备用
2、炒锅放油中火加热至三成,将茄片放入锅中煎熟,可以分批放入
3、翻炒煎熟的茄片,然后放入西红柿块,翻炒
4、放入葱蒜,盐、鸡精和酱油,翻炒至茄子变软
5、继续翻炒,入味,收汁儿
6、装盘,放上香菜做点缀,即可