神马文学网南瓜汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 16:30:03
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菜名
所属菜系
特点
原料
制作过程
又一种做法
晟敏做法
展开
南瓜汤
编辑本段
菜名
南瓜汤
编辑本段
所属菜系
浙江菜
编辑本段
特点
香醇浓郁，味美色雅。
编辑本段
原料
南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
编辑本段
制作过程
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。 2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。 3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
编辑本段
又一种做法
材料
南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。做法
1、洋葱和蘑菇洗净切粒备用。
2、南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸熟。
3、牛油加热溶化，加入蘑菇和洋葱料炒香。
4、加南瓜蓉和200ml水煮。
5、待滚后加奶，搅匀，最后加几粒熟杞子点缀即可。
编辑本段
晟敏做法
材料
南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱步骤
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋葱
4.加入牛奶
5.用小火煮的同时放入鲜奶
6.加少许盐
7.小火煮5分钟
隐藏浙江菜谱
首字母索引：ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
荤菜红枣烧肉
蜜汁火方
猴头四宝
红焖麻雀
烤兔肉
虎皮肉
山楂肉干
东坡肉
叉烧鸭
炸鸡椒
炒四宝
素菜熘土豆丝
辣汁茄丝
炒二冬
冬瓜盅
麻辣冬瓜
素脆鳝
炒茄丝
炝油菜
蛋松
海鲜五味煎蟹
红烧划水
炸鱼卷
龙井虾仁
五色鱼丁
蟹镶橙
西湖醋鱼
桂花鱼条
斩鱼圆
芪烧活鱼
炸鳝段
糟油青
麒麟桂鱼
炸虾饼
菊花鱼
吉列生蚝
汤南瓜汤
主食炒米粉
三鲜砂锅
粟米粥
鸡汁菜卷
扩展阅读：
1饮食品网－菜谱大全
开放分类：
饮食，生活，烹饪，菜谱，浙菜
我来完善“南瓜汤”相关词条：
海鲜色拉小米粥红豆饭土豆丝南瓜粉蒸肉南瓜饭红烧大肠清炖鲤鱼南瓜饼南瓜牛肉泡菜汤
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所属菜系
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特点
香醇浓郁，味美色雅。
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原料
南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
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制作过程
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。 2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。 3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
编辑本段
又一种做法
材料
南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。做法
1、洋葱和蘑菇洗净切粒备用。
2、南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸熟。
3、牛油加热溶化，加入蘑菇和洋葱料炒香。
4、加南瓜蓉和200ml水煮。
5、待滚后加奶，搅匀，最后加几粒熟杞子点缀即可。
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晟敏做法
材料
南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱步骤
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋葱
4.加入牛奶
5.用小火煮的同时放入鲜奶
6.加少许盐
7.小火煮5分钟
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素菜熘土豆丝
辣汁茄丝
炒二冬
冬瓜盅
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素脆鳝
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龙井虾仁
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西湖醋鱼
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斩鱼圆
芪烧活鱼
炸鳝段
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鸡汁菜卷
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