新品研发周工作安排
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 22:19:37
每周工作安排(新产品研发)
周一:每周例会、总结上周、安排本周工作,选定新产品食材并研发。下脚料的利用。
周二:选定食材,研发试做新产品
周三:试做新产品,初步做出菜品标准。
周四:试做、研讨、确定新产品标准。
周五:整理新产品的操作流程及菜品标准。
周六:收集下店新产品并整理。
周日:确定下店调整产品名单。
注:一:研发品种:1、点餐菜品2排档菜
品3早餐小菜4面食5粥类6盒饭
二:每周研发不低于十个
三:每种产品都要有相应的产品档案。
四:档案、产品标准、操作流程件具体表格
五:参加人员:各车间负责人和主要成员 。
研发部
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