[美味菜谱][天涯美食达人]——中秋美食宴!
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 07:52:26
[天涯美食达人]——中秋美食宴 欢喜团圆鲅鱼丸
中秋正好是海鲜大量上市的季节,献上这道鲅鱼丸子,祝天涯er欢欢喜喜,团团圆圆。
材料:鲅鱼 韭菜 葱姜 盐 香油 肥猪肉
做法:
1.鲅鱼洗净,取净肉,和少量肥猪肉一起剁成泥。
2.韭菜洗净,切小末,掺入鲅鱼肉中。
3.加葱姜末(或水),加适量盐。
4.把鲅鱼和韭菜末搅拌均匀,边搅边加入水,水的量可以是馅子的量的50%-70%。
5.烧一锅开水,水开后调到最小火,使水不至于沸腾,否则丸子将会散掉。
6.将鱼丸下锅,煮熟捞出。
7.在碗中撒上香菜,香油即可。
这道菜鲜香软嫩,连味精也不用,油的量也很少,是真正的健康食品
中秋正好是海鲜大量上市的季节,献上这道鲅鱼丸子,祝天涯er欢欢喜喜,团团圆圆。
材料:鲅鱼 韭菜 葱姜 盐 香油 肥猪肉
做法:
1.鲅鱼洗净,取净肉,和少量肥猪肉一起剁成泥。
2.韭菜洗净,切小末,掺入鲅鱼肉中。
3.加葱姜末(或水),加适量盐。
4.把鲅鱼和韭菜末搅拌均匀,边搅边加入水,水的量可以是馅子的量的50%-70%。
5.烧一锅开水,水开后调到最小火,使水不至于沸腾,否则丸子将会散掉。
6.将鱼丸下锅,煮熟捞出。
7.在碗中撒上香菜,香油即可。
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