神马文学网中秋吃月饼遭遇六大尴尬事(图
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:38:19
中秋吃月饼的六大“穷”讲究
核心提示：中秋吃月饼，天经地义，但这里面还真是大有学问。月饼质量可靠不可靠？如何辨别？哪些人不宜吃饼？吃月饼有哪些注意事项？孕妇应该如何吃月饼？中秋月饼到底怎么个吃法？原来，这里面真有些穷讲究，别真让吃月饼成为中秋尴尬事。
中秋吃月饼六大必备武林秘籍——吃月饼那些尴尬事。本文由爱燕双飞搜集并整理。
尴尬事之一：月饼质量怎么保证？——三招辨别月饼质量。
第一招：查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期，另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼还是散装月饼，建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。第二招：看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅、不破裂。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。
第三招：品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。
尴尬事之二：哪些人不宜吃月饼？——七类人不宜吃月饼。
1 糖尿病、痛风患者不可吃月饼。
2 高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者千万不可吃月饼。
3 胃、十二指肠等消化系统疾病患者要控制食用月饼。
4 胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者不能吃月饼。
5 患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者。
6 患龋齿的患者也要少吃，而且吃后要立即刷牙洁齿。
7 处于亚健康状态的人，器官功能发育不完全者。
尴尬事之三：吃月饼要注意哪些事项？——吃月饼注意“五宜”。
宜早不宜晚：月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以补充能量，也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼，特别是患有心血管疾病的老年人更应如此，否则可能会增加血栓的风险。宜鲜不宜陈：月饼大多含有较多的脂肪，一旦存放过久，容易发生变质，油脂会氧化酸败，不利于健康。
宜少不宜多：月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。尤其是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
宜放入冰箱保存：月饼既怕高温又怕潮湿，存放久了会失去风味，馅也会变质。放入冰箱时，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。
宜与茶相配：由于月饼吃得过多会觉得油腻，所以品尝时宜多饮绿茶。
第一类，患妊娠糖尿病的孕妇；
第二类：体重上升过多的孕妇；
第三类，长期患病的孕妇。
尴尬事之五：孕妇多吃月饼有哪些危害？——孕妇多吃月饼的三大危害。
1、多吃月饼易生“热气”
从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善，妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕。
2、月饼中的“营养”很过剩
月饼因为其用料中糖、脂肪、胆固醇的含量极高，产生的热量也十分惊人。以人们喜欢的双黄莲蓉月饼为例，每个热量有870卡路里(其中两个蛋黄就有220卡路里)，而正常人每13只需摄取2000多卡路里。从这个角度讲，一个月饼已相当于一顿饭。此外，在这个月饼中不但没有任何膳食纤维，而且含有约44克脂肪、525毫克胆固醇、16.4克蛋白质、66克糖。而专家建议，每人每13的脂肪摄人应小于50克，胆固醇摄人量不应超过300毫克，从这个角度讲，月饼中的“营养”很是过剩了。
3、莲蓉月饼也不宜多吃
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。莲子虽有很好的滋补作用，但制成馅料后，加入了大量的糖和油，摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会影响血糖、血脂，也不利于胃肠健康，因此无论何种月饼只可浅尝，每次最好只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂。品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，比可乐咖啡等饮料更为合适。
尴尬事之六：月饼怎么吃更健康？——中秋健康吃月饼贴心四提示。
1、传统月饼油少点：一般来说，传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也更加健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不过营养素丰富，更适合小朋友吃。
2、每顿最多吃半块：月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。
3、酥皮月饼最发胖：酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是，为了增加饼的奶香味，会有许多商家加入植物奶油，这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心的比胆固醇更厉害。
4、先吃咸味后吃甜：如果要品尝的月饼比较多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。