烩什锦（锦上添花）

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 14:12:13

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烩什锦，寓意锦上添花，是我老家过年经常见的一道菜。因为最近几年，生活好了，大家平日里也可以吃到鸡鱼肉蛋，但是北方内陆地区，鱿鱼和海参就相对贵了。所以，过年的时候犒赏自己，就吃些稀罕新鲜之物。

去请假，领导说，2010年这还没真正到呢，你就把2010年年休休了？

想想自己也的确很不敬业啊！反正我不能是那种为了工作，把自己全部都放在上面的。单位有很多工作狂，别说加班了，就是放假，人家也申请加班。如果我那样，恐怕就是：老婆跑了，孩子跟别人姓了。。。

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看做法：

1，海参，鱿鱼，鹌鹑蛋洗净，焯水过凉。木耳发好，撕小块

2，青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等喜欢的蔬菜）

3，半汤匙蚝油，一汤匙酱油（生抽老抽一比一）两汤匙高汤（可用水兑鸡精）一茶匙胡椒粉，一茶匙五香粉

4，锅里放油（多一点），先炸姜块，姜块发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出香味，滤去油备用。

5，留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑3中料汁，浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会

6，放青红辣椒，断生，用薄水淀粉，加半茶匙味精，勾芡即可。

下面是给孙丫头的腊肠莴笋菜饭。

最近有点匆忙，所以，也就不唠叨了。

谢谢我的朋友们！

我上次回老家吃到的：（我的卖相要好点，但是味道还是欠缺）

给大家看几张，我说的老家的石板街，是我前几日提起，朋友给我的。

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