清脆爽口的菜肉饺子

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 16:09:21

 

一款适合夏天的饺子——清脆爽口的菜肉饺子

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  今天是头伏？我也是早上到美食家报道才知道的。本想去买一包速冻饺子应个景，因为舅舅自己在租的房子开火了，那口子不在家，自己做饭很没意思。

  结果去超市买速冻饺子，卖完了，偷懒都不行，哎~想起在城隍庙小吃城，吃的的菜肉饺子，那是一个清脆爽口。清香的小白菜，弹牙有嚼劲的香菇碎，满嘴清爽却又不失香浓。

       

  汤饺，我爱吃的。吃饺子必须带汤是我的习惯。

  明天爸妈就到上海了，天气可真热，哎，受罪啊，这里条件又不好，老早说让他们三四月过来，愣是不听，没办法.

  到时候舅舅一家，爸妈弟弟，我和她，真够热闹的啊！可怜她最怕人多了...

       

  这是她的干捞，不在家也要做她的份。真是个怪人，就喜欢干捞，无论是面条还是饺子，不喝煮面煮饺子的汤，吃完再喝水或者饮料。 =============================================================做法：

                      

原料：四季青，香菇，胡萝卜，猪肉，香葱，姜1，青菜香菇洗净焯水，捞出过凉，挤干净水（一定要狠劲的挤）2，青菜香菇胡萝卜切丁/末3，猪肉加葱姜剁碎（此步骤可以用肉糜与葱末姜泥搅拌）4，步骤2,3混合，加食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽老抽，少许糖，搅拌均匀。5，包成饺子即可。注：这个肉馅一定要青菜香菇碎比肉馅多，大概两倍，这样才好吃。夏天肉馅别太肥，八瘦两肥，拌馅的时候加点食用油，很好吃。姜要多点，“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”。

齐刷刷的饺子兵团

半斤肉，半根胡萝卜，七个香菇，六颗青菜，一块钱的饺子皮，一共就包了这么多。

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